Бурачниковые

Классификация

В соответствии с таксономической системой классификации APG II (2003), это семейство принадлежит к группе эвастеридов I, включающей порядки Горечавкоцветные (Gentianales), Ясноткоцветные (Lamiales) и Паслёноцветные (Solanales), однако окончательно не установлено, принадлежит ли оно к одному из этих порядков или же должно быть вынесено в отдельный порядок Бурачникоцветные (Boraginales).

Более ранняя система классификации Кронквиста включала Бурачниковые в порядок Губоцветные, но в настоящее время становится очевидным, что представители этого семейства отличаются от остальных губоцветных в равной степени с прочими порядками. Бурачниковые парафилитичны по отношению к семейству Водолистниковые (Hydrophyllaceae), которое включено в APG II. В некоторых последних классификациях Бурачниковые разбиты на несколько семейств: Boraginaceae s.s., Cordiaceae, Ehretiaceae, Heliotropiaceae, Hydrophyllaceae и Lennoaceae.

Литература

• Доброчаева Д. Н. Семейство бурачниковые (Boraginaceae) // Жизнь растений. В 6 т. / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 394—398. — 300 000 экз.
• Танфильев Г. И. Бурачниковые // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Bennett M. Pulmonarias and the Borage Family. — London: BT Batsford, 2003.

Система классификации APG III (2009)

angiosperms порядки Амбореллоцветные, Австробэйлиецветные, Хлорантоцветные, Кувшинкоцветные magnoliids: порядки Канеллоцветные, Лавроцветные, Магнолиецветные, Перечноцветные порядки Аироцветные, Частухоцветные, Спаржецветные, Диоскореецветные, Лилиецветные, Панданоцветные, Петросавиецветные commelinids: семейство Дазипогоновые, порядки Пальмоцветные, Коммелиноцветные, Злакоцветные, Имбирецветные Предположительно родственные к eudicots: порядок Роголистникоцветные eudicots семейство Сабиевые, порядки Самшитоцветные, Протеецветные, Лютикоцветные, Троходендроцветные coreeudicots семейство Диллениевые, порядки Гуннероцветные, Камнеломкоцветные rosids порядок Виноградоцветные fabids (eurosids I): порядки Бересклетоцветные, Тыквоцветные, Бобовоцветные, Букоцветные, Мальпигиецветные, Кисличноцветные, Розоцветные, Парнолистникоцветные malvids (eurosids II): порядки Капустоцветные, Кроссосомоцветные, Гераниецветные, Уэртеецветные, Мальвоцветные, Миртоцветные, Пикрамниецветные, Сапиндоцветные порядки Берберидопсисоцветные, Гвоздичноцветные, Санталоцветные asterids порядки Кизилоцветные, Верескоцветные lamiids (euasterids I): семейства Бурачниковые, Икациновые, Меттениусовые, Онкотековые, Валиевые, порядки Гарриецветные, Горечавкоцветные, Ясноткоцветные, Паслёноцветные campanulids (euasterids II): порядки Зонтикоцветные, Падубоцветные, Астроцветные, Бруниецветные, Ворсянкоцветные, Эскаллониецветные, Паракрифиецветные неопределённое положение: семейства Аподантовые, Циномориевые, роды Гумиллея, Никобариодендрон, Петенея

•• Angiosperm Phylogeny Group (в том числе Бремер Б., Бремер К., Ривил Д., Чейз М.) • APG I • APG II (+список) • APG III (+список) ••

Свойства и лечебное применение

Используемые части растения бурачник лекаственный: цветущая трава, отдельно цветки, листья.

Листья растения содержат каротин, аскорбиновую кислоту, минеральные соли (особенно много калия), органические кислоты (яблочную, лимонную), слизистые вещества, сапонины, танины, гамма-линоленовую кислоту; цветки — слизи и эфирное масло.

Время сбора: цветки, листья и трава — май-август.

Сбор: цветущую траву или отдельно цветки собирают в течение всего лета и сушат на воздухе под навесами или в сушилках при температуре не выше 40°С. Целебные свойства бурачника лекарственного сохраняются в течение 6-8 месяцев.

Применение травы бурачника обыкновенного: широко используется в народной медицине, способствует улучшению обмена веществ, регулирует работу сердца, оказывает успокаивающее, жаропонижающее, отхаркивающее, мягчительное, мочегонное, потогонное и лёгкое послабляющее действие.

Настой травы применяют при слабой деятельности сердца и неврозе сердца, различных нервных заболеваниях, ревматических и других болях, мышечном ревматизме, воспалении почек, болезнях с лихорадочным состоянием и при кожных заболеваниях.

Наружно настой используют для промывания и примочек при кожных заболеваниях.

Траву бурачника лекаственного используют в гомеопатии.

Даже в виде приправы, огуречная трава и её сок во время цветения, повышают работоспособность, снимают депрессивные состояния, ипохондрии и меланхолии, приносят облегчение при сердечной слабости нервного характера.

Кроме того, салат из свежих листьев очищает кровь, предохраняет кишечник и почки от воспалительных процессов, полезен при плеврите, кардионеврозе и даже при некоторых кожных заболеваниях.

Хозяйственное назначение: цветки огуречной травы в свежем и сушёном виде применяют в ликёрной и кондитерской промышленности.

В странах Западной Европы огуречная трава культивируется как овощное растение. Молодые листья пахнут свежим огурцом, отсюда и народное название «огуречная трава». Вкус их освежающий, напоминает огурцы с привкусом лука. В пищу используют листья в свежем виде, цветки — в свежем и засахаренном, и называют их «радостью сердца», «весельем», «сердечным цветком», т. к. при употреблении становится легче на сердце.

Является хорошим заменителем огурцов, траву добавляют в винегреты, салаты, соусы (горчичный, томатный, сметанный), гарниры, окрошку, холодные овощные супы и борщи.

Из цветков готовят ароматический уксус для салатов.

Огуречная трава придаёт пикантный вкус рубленому мясу, фаршам и рыбе, жаренной на растительном масле.

Хороший медонос и пергонос, даёт светлый мёд. Пчёлы посещают огуречную траву даже в прохладную погоду.

Надземная часть растения может быть использована для окрашивания шерстяных тканей в синий цвет.

Рецепты лечебных средств:

• отвар при нервных расстройствах: 2 столовые ложки листьев огуречной травы на 1 стакан кипятка, прокипятить на слабом огне 5-7 минут, профильтровать. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Этот отвар можно использовать для промывания кожи при сыпях.
• витаминный салат: огуречную траву, болгарский перец и квашеную капусту взять в равных количествах. Заправить растительным маслом, добавить соль по вкусу.
• настой: 1 столовая ложка измельчённых листьев или цветков на 125 мл кипятка, настоять 5 часов, профильтровать. Принимать небольшими глотками с сахаром или мёдом в течение 3 дней. Настой из листьев принимают при грудных болезнях, неврастении, как успокаивающее средство. Настой из цветков используют в качестве мягчительного, потогонного и мочегонного средства.

Противопоказания: недавние фармакологические исследованиям показали, что употребление бурачника может вызвать токсическое поражение печени, поэтому он выведен из фармакопеи стран Западной Европы и применяется только в гомеопатии.

• Опасна трава и для людей, предрасположенных к раковым заболеваниям.
• Если невозможно обойтись в рецептурах без огуречной травы, то лучше всего её использовать в сборах и не более 1 месяца в год.

Классификация

В соответствии с таксономической системой классификации APG II (2003), это семейство принадлежит к группе эуастерид I, включающей порядки Горечавкоцветные (Gentianales), Ясноткоцветные (Lamiales) и Паслёноцветные (Solanales), однако окончательно не установлено, принадлежит ли оно к одному из этих порядков или же должно быть вынесено в отдельный порядок Бурачникоцветные (Boraginales).

Более ранняя система классификации Кронквиста включала Бурачниковые в порядок Губоцветные, но в настоящее время становится очевидным, что представители этого семейства отличаются от остальных губоцветных в равной степени с прочими порядками. Бурачниковые парафилетичны по отношению к семейству Водолистниковые (Hydrophyllaceae), которое включено в APG II. В некоторых последних классификациях Бурачниковые разбиты на несколько семейств: Boraginaceae s.s., Cordiaceae, Ehretiaceae, Heliotropiaceae, Hydrophyllaceae и Lennoaceae.

По данным сайта The Plant List, семейство Бурачниковые содержит 155 родов и 2686видов.

Полезные свойства

В бораго присутствуют:

• Органические кислоты — молочная, яблочная, уксусная;
• Микро и макроэлементы — железо, цинк, кальций, калий;
• Пирролизидиновые алкалоиды;
• Сахара;
• Флавоноиды;
• Дубильные вещества;
• Витамины: С, А, В.

Богато полиненасыщенными жирными кислотами, включая:

• Линолевую кислоту;
• Гамма-линоленовую кислоту.

Жирные кислоты необходимы организму для:

• Регулирования обмена веществ;
• Здоровья костей;
• Поддержания волос, ногтей, кожи.

Линолевая кислота (омега-6) — незаменимая жирная кислота, которую организм не может синтезировать. Необходима для структур клеточных мембран.

Наиболее важное соединение, присутствующее в масле огуречника, GLA – гамма-линоленовая кислота. Относится к незаменимым жирным кислотам омега-6. Наш организм способен вырабатывать данное вещество из других форм омега-6, например, из конъюгированной линолевой кислоты, но в небольших количествах

Поэтому предпочтительнее получать напрямую, т.е. с пищей.

К тому же многие факторы, в том числе возраст, снижают синтезирование, особенно в возрасте старше 60 лет.

Гамма-линоленовая кислота является предшественником гормоноподобных простагландинов PGE1 — веществ, которые играют роль регулятора многих физиологических процессов, отвечающих за состояние кожи.

Простагландин PGE1:

• Оказывает противовоспалительное действие;
• Ингибирует агрегацию тромбоцитов;
• Предупреждает тромбоз;
• Участвует в обмене холестерина;
• Важен для правильного функционирования тканей кожи.

Дефицит GLA может привести к обезвоживанию кожных тканей, потере тонуса и повреждению кожных покровов. Ускоряет появление морщин, изменение цвета кожи.

Имеет большое значение при лечении кожных заболеваний, в том числе экземы, атопического дерматита, себорейного дерматита, экземы.

Потребность в гамма-линоленовой кислоте увеличивается из-за:

• Естественного старения организма;
• Дефицита других жирных кислот;
• Наличия в питании транс-жиров;
• Курения;
• Употребления гидрогенизированных масел;
• Чрезмерного употребления алкоголя.

Количество кислоты в масле из семян огуречника составляет около 18-25 грамм на 100 грамм. Это больше, чем в масле примуле вечерней или семенах черной смородины.

Благодаря:

• Флавоноидам;
• Танинам;
• Витамину С

масло огуречника мощный антиоксидант, который помогает сохранить молодость кожи и, прежде всего, оказывает положительное влияние на жизнь клеток.

Филогения

Ниже приведена кладограмма группы asterids, показывающая предполагаемые родственные отношения семейства Бурачниковые согласно системе классификации APG III (2009):

asterids

Кизилоцветные (Cornales) Верескоцветные (Ericales) euasterids   lamiids (euasterids I) Гарриецветные (Garryales) Бурачниковые (Boraginaceae) Горечавкоцветные (Gentianales) Паслёноцветные (Solanales) Ясноткоцветные (Lamiales) campanulids (euasterids II)   Падубоцветные (Aquifoliales) Астроцветные (Asterales) Эскаллониецветные (Escalloniales) Бруниецветные (Bruniales) Зонтикоцветные (Apiales) Паракрифиецветные (Paracryphiales) Ворсянкоцветные (Dipsacales)

Navigation menu

Navigation

• Main page
• Community Portal
• Discussions
• Templates
• Recent changes
• Random page
• Help
• Charter
• Requests for Comment
• Meta-Wiki
• Donate

In Wikipedia

• Afrikaans
• العربية
• Asturianu
• Azərbaycanca
• Беларуская
• Беларуская (тарашкевіца)‎
• Български
• Bosanski
• Català
• Cebuano
• Čeština
• Чӑвашла
• Dansk
• Deutsch
• English
• Esperanto
• Español
• Eesti
• Euskara
• فارسی
• Suomi
• Français
• Nordfriisk
• Galego
• עברית
• Hrvatski
• Hornjoserbsce
• Magyar
• Bahasa Indonesia
• Íslenska
• Italiano
• 日本語
• ქართული
• Қазақша
• 한국어
• Кыргызча
• Latina
• Lietuvių
• മലയാളം
• Nederlands
• Norsk nynorsk
• Norsk
• Ирон
• Polski
• پنجابی
• Português
• Runa Simi
• Română
• Русский
• Scots
• Srpskohrvatski / српскохрватски
• Simple English
• Српски / srpski
• Svenska
• ไทย
• Türkçe
• Українська
• Tiếng Việt
• Winaray
• 吴语
• 中文
• 粵語

Литература

• Еленевский А. Г., Радыгина В. И., Буланый Ю. И. Растения Саратовского Правобережья (конспект флоры). — Саратов: Изд-во Сарат. педин-та, 2000. — С. 57
• Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений. Том 1. — Донецк: Донеччина, 1997. — С. 590
• Рандушка Д., Шомшак Л., Габерова И. Цветовой атлас растений. — Братислава: Обзор, 1990. — ISBN 80-215-0068-9. — С. 319
• Сорные растения СССР. Т. III / под ред. Б. А. Келлера. — Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1934. — С. 429—430
• Фисюнов А. В. Сорные растения. — М.: Колос, 1984. — С. 183
• Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Киселёва К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Под ред. проф. В. С. Новикова. — М.: ЗАО «Фитон+», 2010. — С. 411
• Флора СССР. Т. XIX / ред. Б. К. Шишкин. — М., Л.: Издательство Академии наук СССР, 1953. — С. 337—338

Редкие виды бурачниковых

В Красную книгу России занесены следующие виды этого семейства:

• Незабудочник уральский (Eritrichium uralense)
• Мертензия мелкопильчатая (Mertensia serrulate)
• Незабудка Чекановского (Myosotis czekanowskii)
• Оносма многолистная (Onosma polyphylla)

В Красные книги субъектов РФ занесены следующие виды:

Эгонихон пурпурно-голубой (Aegonychon purpureocaeruleum)

К редким растениям этого семейства в Европе относятся: анхуза курчавая, буглоссоидес калабрийская, буглоссоидес железистая, литодора маслянистая, литодора блестящая, мольткия Дерфлера, незабудка русцинонская, незабудка Солейроля, незабудка корсиканская, омфалодес прибрежная, оносма торненская. Незабудка русцинонская внесена в Красную книгу МСОП. В Красную книгу Новой Зеландии включён мезотидиум гортензиевый. Под угрозой исчезновения на Канарском острове Гран-Канария находится синяк сосновый.

Как вырастить в домашних условиях?

Как вырастить бораго в домашних условиях? Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Основными достоинствами выступают нетребовательность в уходе, стойкость к засухе, а также высокая вероятность всхода (примерно 98% случаев из 100%). Кстати, многие люди задаются вопросом, как избавиться от растения на участке, считая его сорняком. И очень зря. Можно использовать продукт в пищу. А также нередко бораго сажают с другими овощными культурами (в частности, с картофелем), чтобы защитить последние от болезней и вредителей.

Перед тем, как ознакомиться с основными требованиями по выращиванию растения, стоит узнать некоторые особенности, а именно:

1. Сажать бораго можно в любое время года.
2. Бурачник созревает круглый год, особенно если поместить его в теплицу.
3. Достаточно сажать растение на глубину в 3-5 сантиметров.
4. Желательно располагать растение в полутени или на солнце. Сильную тень бораго не очень жалует.
5. Урожайность с каждого кустика бораго достаточно внушительна, а именно: до 1 кг/кубометр в год.
6. Период созревания бораго составляет 30-40 дней, что достаточно быстро по сравнению с другими растениями.

Если вы хотите добиться отменного вкуса бурачника, ему все же нужно обеспечить правильный уход. Для этого следует поливать растение, особенно в период засухи, время от времени рыхлить и удобрять почву.

Для посадки растения нужно подготовить семена, которые сеются в подготовленные лунки глубиной до 3 см. Грядки можно располагать через каждый 40-45 сантиметров. Иногда всходы получаются очень густыми. И тогда их нужно проредить так, чтобы на каждый метр грядки оставалось не более пятнадцати растений. Это оптимальное количество для комфортного роста.

Если нужно, чтобы бораго взошел рано, его следует посадить в горшки на подоконнике в конце марта. А затем растение пересаживают в почву, как только на огуречной траве вырастают 3-4 листочка. Высаживать нужно обязательно под пленку. Для получения позднего урожая растение, напротив, высаживают в конце лета

Никакой агротехники для посадки не потребуется, что немаловажно для каждого, кто планирует вырастить это растение из семян для лекарственных или кулинарных заготовок

Огромным преимуществом растения можно назвать устойчивость практически к любым заболеваниям, а также вредителям. Это позволяет бораго спокойно расти и радовать владельца.

Кстати, существуют несколько сортов растения, которые несколько отличаются друг от друга. Наиболее распространены для выращивания дома следующие сорта:

1. Окрошка. Этот сорт используется больше в качестве украшения сада, но его также можно добавлять в салаты. Растение достигает метра в высоту, отличается сильноветвистым и прямолинейным стеблем, плотными и большими листьями, насыщенным огуречным запахом. Первый урожай можно собрать через полтора месяца.
2. Апрельский. Растение может достигать одного метра в высоту. Оно отличается сильным и ветвящимся стеблем, на котором можно заметить небольшой пушок. Листья растения большие и овальные, они не очень морщинистые, с небольшими волосками. Листья имеют насыщенный зеленый оттенок. Цветки этого сорта голубые с вкраплениями розового. Сорт считается урожайным, а вес каждого растения составляет 100 граммов.
3. Владыкинское Семко. Отличается ветвистым стеблем, раскидистой розеткой листьев. Сами листики имеют форму овала и достаточно большие по размеру, отличаются насыщенным ароматом свежего огурца. Цветочки растения достаточно крупные и имеют голубой оттенок.
4. Гном. Отличительная черта — срок от всхода до уборки не превышает 38-45 дней. Розетка листьев является прямостоячей, она может достигать до 30 сантиметров в высоту и иметь до 25 листочков. Цветы имеют голубой оттенок. В среднем одно растение весит около 200 граммов.
5. Ручеек. Это растение можно собирать спустя 40-50 дней после посадки. Сорт является достаточно раскидистым и имеет интенсивное ветвление. Розетка листьев имеет в диаметре до 20 сантиметров, горизонтальную ориентацию и высоту до 40 сантиметров. Все листики слабоморщинистые и имеют средний размер. Это некрупные растения, вес каждого из которых составляет около 100 граммов.

Собирать бурачник нужно при появлении первых зеленых порослей. Именно они являются наиболее полезными. Не стоит дожидаться цветения перед употреблением растения. Появление цветочков приведет к тому, что на растении появятся жесткие волоски, а сами листья станут более плотными. Собранную траву нужно употреблять сразу же, она не подлежит длительному хранению. Но учитывайте, что при отсутствии должного ухода нет смысла в сборе, так как растение будет невкусным.

Классификация

В соответствии с таксономической системой классификации APG II (2003), это семейство принадлежит к группе эуастерид I, включающей порядки Горечавкоцветные (Gentianales), Ясноткоцветные (Lamiales) и Паслёноцветные (Solanales), однако окончательно не установлено, принадлежит ли оно к одному из этих порядков или же должно быть вынесено в отдельный порядок Бурачникоцветные (Boraginales).

Более ранняя система классификации Кронквиста включала Бурачниковые в порядок Губоцветные, но в настоящее время становится очевидным, что представители этого семейства отличаются от остальных губоцветных в равной степени с прочими порядками. Бурачниковые парафилетичны по отношению к семейству Водолистниковые (Hydrophyllaceae), которое включено в APG II. В некоторых последних классификациях Бурачниковые разбиты на несколько семейств: Boraginaceae s.s., Cordiaceae, Ehretiaceae, Heliotropiaceae, Hydrophyllaceae и Lennoaceae.

По данным сайта The Plant List, семейство Бурачниковые содержит 155 родов и 2686видов.

Роды

Подсемейство Boraginoideae — Бурачниковые

• Actinocarya Benth. — Актинокария
• Adelocaryum Brand
• Afrotysonia Rauschert
• Alkanna Tausch — Алканна, или Алкана
• Amblynotus (A.DC.) I.M.Johnst. — Круглоспинник
• Amphibologyne Brand
• Amsinckia Lehm. — Амзинкия
• Anchusa L. — Воловик, или Анхуза
• Anchusella Bigazzi et al.
• Ancistrocarya Maxim.
• Anoplocaryum Ledeb. — Бесшипник
• Antiotrema Hand.-Mazz.
• Antiphytum DC. ex Meisn.
• Arnebia Forssk. — Арнебия
• Asperugo L. — Острица, или Асперуга
• Auxemma Miers
• Borago L. typus — Бурачник, или Огуречная трава
• Bothriospermum Bunge — Кистесемянник
• Brachybotrys Maxim. ex Oliv. — Короткокистник
• Brunnera Steven — Бруннера
• Buglossoides Moench — Буглоссоидес, или Воробейничек
• Caccinia Savi
• Carmona Cav.
• Cerinthe L. — Восковник, или Воскоцветник
• Chionocharis I.M.Johnst.
• Choriantha Riedl
• Craniospermum Lehm. — Черепоплодник
• Cryptantha Lehm. ex G.Don
• Cynoglossopsis Brand
• Cynoglossum L. — Чернокорень
• Cynoglottis (Gusul.) Vural & KitTan
• Cystostemon Balf.f.
• Dasynotus I.M.Johnst.
• Decalepidanthus Riedl
• Echiochilon Desf.
• Echiostachys Levyns
• Echium L. — Синяк
• Elizaldia Willk.
• Embadium J.M.Black
• Eritrichium Schrad. ex Gaudin — Незабудочник
• Gastrocotyle Bunge
• Gyrocaryum Valdés
• Hackelia Opiz — Гакелия
• Halacsya Dörfl.
• Heliocarya Bunge
• Heterocaryum A.DC.
• Huynhia Greuter
• Ivanjohnstonia Kazmi
• Lacaitaea Brand
• Lappula Moench — Липучка
• Lasiarrhenum I.M.Johnst.
• Lasiocaryum I.M.Johnst.
• Lepechiniella Popov
• Lindelofia Lehm.
• Lithodora Griseb. — Литодора
• Lithospermum L. — Воробейник
• Lobostemon Lehm.
• Macromeria D.Don
• Maharanga A.DC.
• Mairetis I.M.Johnst.
• Mattiastrum (Boiss.) Brand
• Mertensia Roth — Мертензия
• Metaeritrichium W.T.Wang
• Microcaryum I.M.Johnst.
• Microula Benth.
• Mimophytum Greenm.
• Moltkia Lehm. — Мольткия
• Moltkiopsis I.M.Johnst.
• Moritzia DC. ex Meisn.
• Myosotidium Hook. — Миозотидиум
• Myosotis L. — Незабудка
• Neatostema I.M.Johnst.
• Nesocaryum I.M.Johnst.
• Nogalia Verdc.
• Nomosa I.M.Johnst.
• Nonea Medik. — Нонея
• Ogastemma Brummitt
• Omphalodes Mill. — Пупочник, или Омфалодес
• Omphalolappula Brand
• Omphalotrigonotis W.T.Wang
• Onosma L. — Оносма
• Onosmodium Michx.
• Oxyosmyles Speg.
• Paracaryopsis (Riedl) R.R.Mill
• Paracaryum (A.DC.) Boiss.
• Pardoglossum E.Barbier & Mathez
• Pectocarya DC. ex Meisn.
• Pentaglottis Tausch
• Perittostema I.M.Johnst.
• Plagiobothrys Fisch. & C.A.Mey.
• Pontechium Böhle & Hilger
• Pseudomertensia Riedl
• Psilolaemus I.M.Johnst.
• Pulmonaria L. — Медуница
• Rindera Pall. — Риндера
• Rochelia Rchb. — Рохелия
• Scapicephalus Ovcz. & Czukav.
• Selkirkia Hemsl.
• Sericostoma Stocks
• Setulocarya R.R.Mill & D.G.Long
• Sinojohnstonia Hu
• Solenanthus Ledeb.
• Stenosolenium Turcz. — Тонкотрубочник
• Stephanocaryum Popov
• Suchtelenia Kar. ex Meisn.
• Symphytum L. — Окопник
• Thaumatocaryon Baill.
• Thyrocarpus Hance
• Tianschaniella B.Fedtsch. ex Popov — Тяньшаночка
• Trachelanthus Kunze
• Trachystemon D.Don
• Trichodesma R.Br.
• Trigonocaryum Trautv.
• Trigonotis Steven — Тригонотис
• Ulugbekia Zakirov — Улугбекия
• Valentiniella Speg.
• Wellstedia Balf.f.

Подсемейство Cordioideae — Кордиевые

• Coldenia L. — Колдения
• Cordia L. — Кордия
• Saccellium Humb. & Bonpl.
• Varronia P.Browne

Подсемейство Ehretioideae — Эретиевые

• Bourreria P.Browne
• Cortesia Cav.
• Ehretia P.Browne — Эретия
• Halgania Gaudich.
• Ixorhea Fenzl
• Lepidocordia Ducke
• Menais Loefl.
• Patagonula L.
• Rochefortia Sw.
• Rotula Lour.
• Tiquilia Pers.

Подсемейство Heliotropioideae — Гелиотроповые

• Heliotropium L. — Гелиотроп
• Tournefortia L. — Турнефортия

Подсемейство Hydrophylloideae — Водолистниковые

• Codon L.
• Draperia Torr.
• Ellisia L.
• Emmenanthe Benth.
• Eriodictyon Benth.
• Eucrypta Nutt.
• Hesperochiron S.Watson
• Hydrophyllum L. — Водолистник
• Nama L.
• Nemophila Nutt.
• Phacelia Juss. — Фацелия
• Pholistoma Lilja
• Romanzoffia Cham.
• Tricardia Torr.
• Turricula J.F.Macbr.
• Wigandia Kunth

Подсемейство Lennooideae — Ленноовые

• Lennoa Lex.
• Pholisma Nutt. ex Hook.

Филогения[ | код]

Ниже приведена кладограмма группы asterids, показывающая предполагаемые родственные отношения семейства Бурачниковые согласно системе классификации APG III (2009):

asterids

Кизилоцветные (Cornales) Верескоцветные (Ericales) euasterids   lamiids (euasterids I) Гарриецветные (Garryales) Бурачниковые (Boraginaceae) Горечавкоцветные (Gentianales) Паслёноцветные (Solanales) Ясноткоцветные (Lamiales) campanulids (euasterids II)   Падубоцветные (Aquifoliales) Астроцветные (Asterales) Эскаллониецветные (Escalloniales) Бруниецветные (Bruniales) Зонтикоцветные (Apiales) Паракрифиецветные (Paracryphiales) Ворсянкоцветные (Dipsacales)

III.6.1.7.6. Семейство Бурачниковые – Boraginaceae

Оборудование и материалы: гербарные образцы растений из родов –

незубудка, медуница, окопник, бурачник, чернокорень, синяк, липучка, острица и др.; заспиртованные цветки этих растений.

Родов – 1340 (45), видов – 2500 (170).

Плоды – ценокарпии: ценобий, распадается на 4 орешка (эрема), распространяются животными, ветром, водой.

ЖФР – деревья, кустарники, в умеренной полосе – одно- и многолетние травы.

Распространение – тропики, субтропики и умеренные области.

Важнейшие роды – Cynoglossum, Echium, Lappula, Myosotis, Nonea, Pulmonaria, Symphitum.

Культурные растения – Borago.

Характерными особенностями семейства являются следующие: особый тип соцветия – завиток, который до цветения обычно улиткообразно свернут; жесткое щетинистое опушение листьев и стеблей; очередные простые листья без прилистников; цветки пятерного типа (за немногими исключениями). У многих бурачниковых окраска венчика меняется на протяжении срока цветения (розовый становится синеватым, или голубым, желтый или белый – красноватым. Дробный плод, состоит из четырех орешков и возникает из двугнездной завязи.

1. Рассмотреть бурачниковые, различающиеся строением цветков, а также вегетативных органов – незабудку, окопник, синяк, анхузу, бурачник. Описать их, руководствуясь общей схемой.

2. Зарисовать общий вид цветка и в продольном разрезе, диаграмму цветка.

Окопник лекарственный (Symphytum officinale) (рис. 126, а) – многолетнее травянистое растение с коротким черным корневищем, от которого отходят длинные, толстые, ветвистые корни, почти черные снаружи и беловатые на изломе. Побеги мощные, 50 – 100 см высотой, ветвистые, по граням крючковато-шиповатые.

Рис. 126. Бурачниковые:

а – окопник лекарственный; б – незабудка болотная

<?php related_posts(); ?>

Листья многочисленные, продолговато-яйцевидные или продолговатые, длиннозаостренные, сверху прижато-щети-нистые, а снизу сероватые от щетинистых волосков. Нижние – крупные, с длинными узко-крылатыми черешками, верхние – сидячие.

Цветки в завитках, образующих метельчатое соцветие, пурпуровые, позднее голубые с белым краем. Чашечка в 2 раза короче венчика, глубоко пятираздельная с ланцетовидными заостренными долями. Венчик колокольчатый, неглубоко пятилопастной, в зеве с 5 ланцетовидными придатками-чешуйками, которые по краям усажены двумя рядами железок с крупными желтыми блестящими головками. Тычинок пять, короче венчика. Пестик один с длинным нитевидным столбиком и маленьким рыльцем. Формула цветка окопника лекарственного: *Ca₍₅₎Co₍₅₎A₅G₍₂₎.

Плод – ценобий, т. е. сухой и дробный ценокарпий, распадающийся на 4 доли – эрема.

Корни окопника лекарственного широко используется в народной медицине и входит в состав БАДов.

Незабудка болотная (Myosotis palustris) (рис. 126, б) – невысокое многолетнее травянистое растение. Растение щетинистоопушенное, корневищное. Стебли одиночные, прямостоячие или восходящие. Листья очередные, сидячие, ланцетные или линейно-ланцетные, заостренные, покрыты волосками сидящими на расширенном основании и имеющие форму иголки или шипика.

Цветки в завитках, собранны в рыхлые кистевидные соцветия. Чашечка узкоколокольчатая, опушенная короткими, прямыми, прилегающими волосками, немного короче трубки венчика и состоит из пяти сросшихся чашелистиков, разделенных не более чем на 1/3 на широкоугольные зубцы. Венчик состоит также из пяти сросшихся лепестков. В зеве находятся пять ярко-желтых выростов – чешуек, которые образуют колечко – валик, закрывающий нектар и препятствующий его испарению. Венчик колесовидный, трубка короткая. К внутренней поверхности трубки приросли пять тычинок с короткими нитями, они чередуются с лопастями венчика.

Пестик имеет четырехлопастную верхнюю завязь, из середины которой выходит столбик с головчатым рыльцем. Пестик, как и у всех бурачниковых, состоит из двух сросшихся плодолистиков и вначале имеет два гнезда с двумя семязачатками в каждом. Затем часть наружной стенки каждого гнезда врастает внутрь его и делит гнездо на две камеры. В результате получается четыре камеры, содержащие по одному семязачатку, а завязь пестика с поверхности становится четырехлопастной. При созревании возникает дробный плод – 4 эрема.

Зарисовывают цветок, пестик и диаграмму цветка.

Так же исследуют медуницу, синяк и бурачник, зарисовывают их цветки, сравнивают все исследованные растения между собой.

К этому семейству относятся чернокорень, ноннея и другие и многие из них входят в состав сборов и БАДов.

Редкие виды бурачниковых

В Красную книгу России занесены следующие виды этого семейства:

• Незабудочник уральский (Eritrichium uralense)
• Мертензия мелкопильчатая (Mertensia serrulate)
• Незабудка Чекановского (Myosotis czekanowskii)
• Оносма многолистная (Onosma polyphylla)

В Красные книги субъектов РФ занесены следующие виды:

Эгонихон пурпурно-голубой (Aegonychon purpureocaeruleum)

К редким растениям этого семейства в Европе относятся: анхуза курчавая, буглоссоидес калабрийская, буглоссоидес железистая, литодора маслянистая, литодора блестящая, мольткия Дерфлера, незабудка русцинонская, незабудка Солейроля, незабудка корсиканская, омфалодес прибрежная, оносма торненская. Незабудка русцинонская внесена в Красную книгу МСОП. В Красную книгу Новой Зеландии включён мезотидиум гортензиевый. Под угрозой исчезновения на Канарском острове Гран-Канария находится синяк сосновый.

Сравнительная характеристика семейств Boraginaceae (Бурачниковые) и Solanaceae (Пасленовые)

Boraginaceae
(Бурачниковые)

отдел	Magnoliophyta
класс	Magnoliopsida
порядок	Boraginales
семейство	Boraginaceae

Многолетние,
двулетние
или однолетние
травянистые
растения, обыкновенно жёстко-шершавые
от щетинистых волосков. Но есть среди
бурачниковых и полукустарники.

Стебель
в поперечном сечении большей частью
округлый.

Листья
очерёдные, очень редко супротивные,
цельные и обычно цельнокрайние. Цветки
обыкновенно правильные или очень часто
неясно зигоморфные (редко явно
зигоморфные), собраны однобокими кистями
или колосьями,
завитыми до цветораспускания в виде
улитки и расположенными одиночно или
попарно на верхушке стебля или же
собранными в метельчатое
соцветие.

Чашечка
пятираздельная или пятизубчатая.

Венчик
с пятилопастным отгибом, правильный,
реже почти двугубый (например, у Echium),
трубчатый, воронковидный, колокольчатый
или колесовидный.

Тычинок
5, прикреплённых к трубке венчика.

Borago
officinalis L.
– Бурачник
лекарственный, или огуречная трава
(листья простые, очередные, покрыты
жесткими одноклеточными волосками,
крупные синие цветки собраны в соцветие
завиток, плод
дробный четырехорешек – ценобий).
В надземных частях растений содержатся
дубильные вещества, витамины, слизи.
Настой травы применяется в народной
медицине как обволакивающее, мягчительное,
противовоспалительное, успокаивающее
средство.

Формула
цветка: * ○
Са(5) Со(5) А5 G(2)

Symphytum
officinale L.
– Окопник
лекарственный (цветки буроватые с
колокольчатым венчиком, в зеве которого
видны крупные белые чешуйки). Присутствием
в корнях слизей, дубильных веществ,
алкалоидов, обусловлено применение их
отваров в качестве противовоспалительных,
мягчительных, кровоостанавливающих
средств.

Pulmonaria
obscura Dum.
– Медуница
неясная

Solanaceae
(Пасленовые)

Травы,
прямостоячие или ползучие кустарники,
а изредка небольшие деревья
(виды Solanum,
Dunalia
и Acnistus);
листья
у паслёновых цельные, зубчатые, лопастные
или надрезанные; в вегетативной части
стебля располагаются они попеременно,
а в цветоносной — попарно (обыкновенно
1 большой лист и 1 маленький); парное
листорасположение обусловливается
симподиальным ветвлением и совместным
смещением частей; вследствие этого у
некоторых паслёновых (Datura,
Physalis,
Solanum) стебли кажутся дихотомически или
трихотомически разветвленными, ветви
выходящими не из пазух, а цветки или
соцветия сидячими в развилке ветвей.

Цветкисобраны в
соцветия-завитки, без прицветников.
Цветки обоеполые, редко совершенно
правильные.

Чашечка
сростнолистная, о 5 (редко 4 или 6—7)
зубчиках, лопастях или надрезах; венчик
изомерен с чашечкой, он воронковидный,
блюдчатый, или колосовидный; число
тычинок равно числу долей венчика,
тычинки
все бывают равной длины и все с пыльниками,
или одна тычинка,
противостоящая первому чашелистику,
короче других, две же соседних тычинки
длиннее всех остальных, а две задние
средней длины. Пыльники обращены внутрь
цветка.

Пестик
состоит большей частью из двух
плодолистиков, редко из пяти, или из
четырёх, или из 10; завязь
верхняя.

Формула
цветка:
.
(редко, слабо)

Плод
— ягода или коробочка,
вскрывающаяся по створкам или крышечкой.
Семена
более или менее почковидные, содержат
мясистый белок, большей частью изогнутый
зародыш.

Белена
черная (Hyoscyamus niger)

Перец
однолетний, или стручковый перец
(Capsicum annuum)

Дурман
обыкновенный (Datura stramonium)

Красавка
белладонна (Atropa belladonna)