Василек синий: описание растения, выращивание и применение

Гипоаллергенность

С этой точки зрения лучший вариант – кокосовая стружка. Отзывы родителей на форумах говорят, что конский волос может стать причиной сыпи на коже ребенка.

Шерсть и натуральный латекс также могут спровоцировать аллергию, несмотря на свое природное происхождение.

Перед покупкой необходимо ознакомиться с сертификатами товара, чтобы убедиться, что он не содержит синтетических тканей и пропиток, которые могут стать причиной аллергии. Выбирать детский матрас нужно со всей ответственностью, потому что он влияет на здоровье ребенка.

Цветок василек описание

Centaurea cyanus L.

Василек Centaurea – род трав семейства Сложноцветные. В России растет почти по всей стране, наиболее распространенные виды – василек синий и василек луговой, оба вида васильков – лекарственные растения.

Василек синий встречается во всех посевах зерновых на наших полях – среди яровых и озимых культур пшеницы и ржи, растет по краю полей, вдоль дорог, на пустырях. Небольшое количество васильков на полях, согласно исследованиям, увеличивает урожай зерновых культур. Это однолетнее или двухлетнее растение с прямым ветвистым стеблем высотой до 50 – 80 см.

О ярком синем цвете полевых васильков сложено много легенд. В одной древней греческой легенде рассказывается, как однажды тяжелые колосья ржи обратились к синему небу с жалобой, что не могут его видеть, когда склоняются под тяжестью зерен. Небо пообещало, что спустится к ним, и оно к ним спустилось, а когда снова поднялось, то кусочки неба, оставшиеся среди колосьев ржи, превратились в синие цветки, над которыми теперь склоняются и смотрят на них, шелестя и перешептываясь, хлебные колосья.

Василек синий, вероятно, распространялся вместе с рожью и пшеницей, и в давние времена был завезен в Центральную Европу из средиземноморских стран.

Вернемся к описанию василька синего. Нижние листья василька черешковые, перистолопастные, выше по стеблю – сидячие, линейные. Листья опушены волосками.

Цветки собраны в одиночные корзинки, расположенные на концах стеблей и ветвей. Краевые цветки в корзинках – воронковидные, увеличенные синие, иногда голубые или белые, бесплодные. Внутренние цветки – сине-фиолетовые, трубчатые, обоеполые, образуют плоды – продолговатые цилиндрические семянки 3÷5 мм длиной, серого цвета с густым рыжеватым хохолком, с помощью которого они распространяются при порывах ветра.

Цветет василек синий в июне – июле, на одном растении образуется около 6000 семянок. В народной медицине с лекарственной целью используют краевые бесполые цветки.

Цветки василька содержат флавоноиды, горькие гликозиды, каротин, аскорбиновую кислоту, красящие вещества. Собирают их вручную при полном цветении васильков, стараясь, чтобы не попадали внутренние, трубчатые цветки, которые в некоторых случаях ухудшают качество сырья.

Сушат цветки, расстилая тонким слоем, защищая от яркого света, хранят в темном месте. Высушенные цветки ярко-синего цвета, без запаха с горьковатым вяжущим вкусом.

Лечебные свойства василька синего известны с глубокой древности. Лечебное действие лепестков василька обусловлено наличием в них дубильных, слизистых, смолистых веществ, органических кислот, микроэлементов. В старинных рукописях описано лечение толчеными семенами василька глубоких ран, выведение бородавок.

Научное название васильку синему Centaurea дано шведским ботаником Карлом Линнеем в честь мифического кентавра Хирона, который широко пользовался лекарственными травами, а соком василька излечивал свои раны и раны героев своего времени.

Видовое название cyanuc образовано от греческого слова kyanos – темно-синий, указывает на окраску цветков. Еще одна из легенд Древнего Рима рассказывает о молодом красавце Цианусе, который очень любил синий цвет. Он неожиданно умер, его нашли среди хлебного поля. Богиня Флора, очень почитаемая юношей при жизни, превратила его в синий василек, с тех пор и цветок и цвет стали называть cyanus – синий.

А русское название рода василек – от греческого слова basilikon означает в переводе царское зелье, также это название связывают с популярным в народе именем Василий.

Как размножаются васильки?

Существует несколько проверенных способов размножения цветов. Удобнее всего делать это корневыми черенками и семенами. Последние высеиваются в апреле, а когда появятся первые ростки, выполняется их прореживание. Кроме того, василек махровый и многие другие виды размножаются при помощи самосева сразу же после цветения.

Рекомендуем также прочитать

Теперь вы знаете, что василек махровый размножается черенками, но возможно выращивание из семян. А вот пересадку лучше всего осуществлять в конце августа или даже начале сентября. Выберите подходящий, по вашему мнению, куст, выкопайте его и отряхните от земли. После этого намочите корешки, а наземные побеги обрежьте. Отрежьте часть куста таким образом, чтобы у нее было не менее трех почек. Деленка высаживается на предназначенное для посадки место, поливается до 4 раз в неделю на протяжении месяца. Можете не сомневаться – уже на следующий год растение порадует вас великолепными цветками.

Что касается однолетних растений, они способны размножаться исключительно семенами. Они высеиваются в конце апреля-начале мая, первые всходы становятся заметны уже через неделю. Советуем производить посев именно в том месте, где садовые васильки будут расти все время. Это связано с тем, что большинство однолетников переносят пересадку очень плохо, могут просто не прижиться.

Уход за садовыми васильками

В зависимости от сорта, период выращивания васильков на одном месте достигает 10 лет. Многолетние особи зимуют без укрытия, выдерживают сильные морозы (многие дизайнеры вполне справедливо декорируют теплые куртки васильками). Однако чрезмерный полив, застои воды на участке, излишняя влажность грунта – главные враги культуры, провоцирующие грибковые заболевания.

Подкормка

Подкормка васильков средством «Кристаллин» продлевает срок цветения. Рекомендуемая периодичность внесения – 2 раза/месяц. Удобряют культуру в расчете 20-30 г/м². Превышение дозировки вызывает пожелтение листьев и гибель растений.

Миксбордер с однолетниками

Если обеспечить василькам должный уход, нежные цветы надолго подарят красоту и хорошее настроение владельцам. Чаще культуры высаживают в групповых посадках, на фоне белых крупных ромашек, колокольчиков и гравилата. Растения хорошо смотрятся в кадках и объемных вазонах. Цветы используются для срезки и в альпинарии.

Особенности и лекарственные свойства других видов

Насчитывается около 500 разновидностей василька. Наиболее распространенные из них — синий, белый, луговой, подбеленный, горный, розовый, желтый, крупноголовый, восточный, раскидистый, фригийский, шероховатый и другие. Также выведены садовые сорта васильков. Кроме Европы, цветок встречается в Америке и Азии. На территории России широко распространены еще два вида дикого василька — луговой и русский.

Василек луговой

• Описание василька лугового. Обычно растет на сухих лугах, возле полевых дорог. В посевах, в отличие от василька синего, встречается редко. Хороший медонос. Высота стебля может достигать 1 м. Стебель крепкий и шероховатый, листья — продолговатые, с пушистой поверхностью. Цветы одиночные, в форме соцветий-корзинок, с трубчатыми внутренними и воронкообразными краевыми цветками. Цвет — от розового до лилового.
• Целебное действие. У василька лугового такой же целебный эффект: обладает противовоспалительным, бактерицидным, мочегонным, желчегонным, обезболивающим свойствами. Цветки василька лугового применяют при нарушениях менструального цикла. Также используются корни растения для приготовления настоя при поносах. Свежие стебли и цветы можно заливать кипятком, из отвара делают примочки при растяжениях мышц. Сухие краевые цветки используются для ванн при ревматических болезнях. Во время купания детей можно добавлять отвар василька лугового при кожных высыпаниях.

Василек русский

• Где растет? Василек русский встречается на Кавказе, Урале и Алтае, в Средней Азии, а также в юго-восточных регионах Европы. Любит степи, сухие луга, кустарниковые зоны, скалистые склоны, известняковые, меловые породы. В ряде Российских областей этот цветок находится под охраной и занесен в Красную книгу.
• Как выглядит василек русский? Это многолетнее травянистое растение. Стебель покрыт пухом, высотой от 50 до 150 см. Листья широкие, разделенные на узкие доли. Цветок желтого цвета в виде одиночной корзинки. Период цветения: с июля по август.
• Как применяется в народной медицине? Василек русский используется в народной медицине не столь широко, как василек луговой и синий. Его лекарственные свойства мало изучены, нет никакой информации о побочных действиях при использовании этого вида растения. Известно его бактерицидное свойство, отвар применяют при расстройствах пищеварения. Семена содержат масла, пригодные для пищи, используются в технических целях. Заготавливаются не только цветы, но также листья и стебель.

Применение василька синего имеет широкий спектр, поскольку растение обладает мочегонным, потогонным, желчегонным, обезболивающим, жаропонижающим, противовоспалительным действием. Но все же опытные травники относят его к вспомогательным добавкам при заболеваниях органов пищеварения. В народной медицине василек синий чаще всего используется как наружное средство от глазных недугов.

Что нужно для посадки васильков

Каждый цветовод, несмотря на многообразие, знает, как выглядят васильки. Это многолетнее и однолетнее декоративное растение встречается различных оттенков. Цветок очень красивый и неприхотливый, поэтому часто именно ему отдают предпочтение и признание садоводы.

Привлекает внимание цветок детей. Часто родители замечают, как ребенок рисует в своей раскраске синие, фиолетовые, белые и желтые цветочки, похожие на ромашки

Многие дети, подписывая свои рисунки, спрашивают у родителей, как правильно пишется их название — васелек или василек. Чтобы ребенок запомнил, рекомендуется рассказать легенду о молодом парне Василии. После этого дети не только смогут нарисовать растение, но и правильно его подписать.

Многолетние сорта цветка размножаются двумя способами:

• семенами;
• делением взрослых кустов.

Выращивать как однолетние, так и многолетние растения удобнее из семян. Сеять их можно сразу в открытый грунт, а если планируется украшение веранды или балконов, то лучше всего делать это в контейнеры. Планируя выращивание васильков, грунт для посадки рекомендуется подготавливать в середине апреля. В это время почва перекапывается и разрыхляется. При этом предпочтение лучше всего отдавать некислой почве. Специалисты утверждают, что эти цветы лучше растут на известковых почвах. В таком случае наблюдается яркость лепестков.

Посадку семян васильков лучше сразу производить в открытый грунт

Выбор оптимального места

Васильки — растения, которые очень светолюбивые, поэтому для их выращивания следует выбирать ровные не затененные места. Сажать цветы близко друг к другу не рекомендуется, так как они будут затенять друг друга и плохо расти. В зависимости от сорта самым оптимальным вариантом будет оставлять между кустиками расстояние от 15 до 50 см.

Пошаговый процесс посадки

Васильки — цветки, в описании которые практически не нуждаются, так как они известны практически всем. Но при этом не все имеют представление, как их правильно выращивать. Семена всех видов васильков не нуждаются в дополнительной обработке. Исключением являются лишь полевой и василек Фишера. Этим семенам необходима обязательная стратификация, в противном случае они просто не взойдут. Процедура подразумевает укладывание семян в целлофановые пакеты и помещение их в холодильник. Лучше всего для этого подойдет верхняя полка, где температура варьируется от 1 °С до 5 °С. Семена в холодильнике должны пролежать от 1 до 2 месяцев. После этого они высаживаются в грунт.

Чтобы посадить растение, необходимо выполнить следующие действия:

1. Сформировать грядки для цветка следует в апреле-мае.
2. После перекапывания грунта и разравнивания формируются бороздки глубиной от 2 до 3 см.
3. Затем почва увлажняется и в нее высаживаются семена. При посадке расстояние между ними должно быть от 5 до 10 см.
4. Сверху они присыпаются просеянной почвой, а участки накрываются специальной тканью.
5. Полив осуществляется каждые два дня.
6. Всходы начнут появляться спустя две недели. В это время необходимо убрать с грядок укрывной материал, а через несколько дней проредить ростки таким образом, чтобы между растениями расстояние было от 15 до 20 см.

Применение в народной медицине

Использование в кулинарии

Помимо выраженных лекарственных свойств, василек нашел широкое применение на традиционной кухне. Используются цветки и семена растения, их высушивают и измельчают. Приправу в виде порошка изредка можно увидеть в супермаркетах, часто василек входит в состав различных смесей для соленья, супов или мяса.

Заготовки можно хорошо разнообразить при помощи лепестков и порошка семян василька. Они придают тонкий мятно-лимонный аромат, улучшают сохранность соленья. Рецепт крайне простой, следует добавить 10–15 г порошка и 2 чайных ложки лепестков на трехлитровую банку консервированных овощей.

Листики василька имеют тонкий, но выразительный вкус, нечто среднее между лимоном, мятой и гвоздикой. Семечки немного похожи на красный перец чили, но с легким мятным ароматом. Такое сочетание хорошо подойдет к универсальному соусу для риса, пюре и мясных блюд.

Соус

Для приготовления необходимы такие продукты:

• говяжий или куриный бульон – 2 столовые ложки;
• тертые томаты – 1 столовая ложка;
• сливочное масло – 15 г;
• сушеные цветки василька – 1 чайная ложка.

Лучше использовать натуральный бульон, но можно сделать из кубика. Это относится и к томатам, если нет свежих, то допустимо брать вареные консервированные из банки. Все ингредиенты необходимо прогреть в емкости и смешать до однородности. Если соус делается к мясу, то хорошо добавить немного розмарина.

Салат

Заряжающий бодрость и силами весенний салат – он также не обойдется без василька. Для его приготовления необходимы:

• свежие листья одуванчика – 50 г;
• свежий укроп – 10 г;
• заячья капуста – 50 г;
• бораго или огуречная трава – 100 г;
• сметана 20% жирности – 25 г;
• порошок семян василька полевого – 10 г.

Листья замочить в миске с водой и оставить на 15–20 минут. Затем дать стечь жидкости и мелко порезать. В блюде или миске все перемешать, добавить порошок семян василька и сметану. По вкусу использовать другие приправы и соль. К салату хорошо подойдет зеленый лук или ранний редис. Но это не обязательные ингредиенты блюда.

Овощной гарнир

Здоровый овощной гарнир можно приготовить быстро. Потребуются такие компоненты:

• свекла – 250 г;
• мука – 50 г;
• растительное масло – 30 г;
• сушеные цветы василька – 10 г;
• лимонная кислота – 2–3 г;
• соль, перец и другие приправы – по желанию.

Свеклу необходимо отварить до готовности, прямо в кожуре, как это делается для салатов. Затем остывший овощ очистить и измельчить на крупной терке. В сковороду плеснуть половину заготовленного на рецепт растительного масла и обжарить муку до золотистости. Теперь добавить тертую свеклу, цветки василька, лимонную кислоту, специи, около 100 мл воды и остаток масла. Тушить под крышкой на малом огне 10–15 минут.

Борщ

Также можно сварить необычный борщ, очень вкусный и полезный. Потребуется:

• мясной бульон – 500 мл;
• капуста белокочанная – 100 г;
• луковица – 1 шт.;
• свекла – 50 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• вареное яйцо – 1 шт.;
• томатный соус классический – 1 столовая ложка;
• сметана 20% жирности – 25 г;
• сушенные лепестки василька синего – 15 г;
• специи, зелень – по желанию.

Борщ готовится классическим образом, согласно любимому рецепту. Отличия начинаются на финальной стадии приготовления. Часть лука необходимо пассировать и оставить, как томатную пасту. Их добавить за 10 минут до готовности, вместе с васильком и специями. Если используется зелень, то ее следует закладывать еще через 5 минут. Уже на подаче в тарелку добавить сметану и разрезанное вареное яйцо. Такой борщ выходит крайне вкусным и полезным.

Примечания

1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. .
2. ↑

Размножение

Завести у себя на участке васильки, можно: посеяв их семенами, посадив корневую деленку или размножив черенками.

Семенами размножают однолетние разновидности васильков. В южных регионах цветы хорошо размножаются самосевом. В средней полосе, семечки высевают сразу в грунт в апреле месяце. Первое время, посевы прикрывают плёнкой или лутрасилом

Уход за сеянцами простой: умеренный полив (важно не допускать излишнего увлажнения), рыхление почвы и защита от заморозков, путём накидывания на посадки укрывного материала

Семена

Если весна выдалась холодная и затяжная, василёк сеют дома в грунт, состоящий из смеси садовой земли и песка

Важно обеспечить сеянцам василька прохладную температуру, не выше +15, тогда растения будут крепкими и здоровыми

Размещают сеянцы в открытом грунте на расстоянии, в зависимости от высоты взрослого растения. Низкорослые васильки сажают с промежутками в 15 – 20 см, высокорослые — до полуметра.

Многолетние васильки, проще всего, размножать делением куста. Ранней весной (апрель) или в августе, после цветения. Куст выкапывают, срезают надземную часть (если деление проходит в конце лета), и разделяют секатором или острым ножом на части. Деленки сразу высаживают на новое место, обильно поливают. Многолетние васильки рекомендуется пересаживать раз в 3 – 4 года.

Черенки василька нарезают с растений в начале лета, и укореняют на грядке с рыхлой почвой, с преобладанием песка или перлита. Над посадками устанавливают тепличку. Черенки регулярно поливают и проветривают. На постоянное место укоренившиеся саженцы размещают следующей весной.

Борьба с возможными болезнями и вредителями василька

Цветоводы оценили васильки за их стойкость по отношению к болезням, но если случаются неприятности, то стоит обратить внимание на уход, так как обычно все проблемы начинаются из-за переувлажнения почвы. Если листва однолетних васильков стала покрываться темными пятнами, то это следствие фузариоза и потребуется провести обработку Фундазолом

Знатоки рекомендуют периодически выполнять опрыскивания трёхдневным настоем коровьего навоза, который разводится в воде в пропорции 1:1. Если появились вредители (паутинный клещ или тля), то можно использовать золу, которая также будет хороша и при заболеваниях. Ею обычно посыпается листва и стебли васильков

Когда появились проблемы у многолетних видов волошек, то рекомендуется срезать все части, подвергнувшиеся поражению и сжечь, чтобы зараза не перенеслась по саду, на следующий год проблема будет купирована.

6.Размножение

Возможно как вегетативное размножение — выращивание цветка из черенков, отрезков корневищ или деление взрослых растений, так и семенное. Выбор способа будет зависеть от конкретного вида и сорта цветка. 

6.1.Выращивание василька из семян

Семенное размножение проходит у этих растений достаточно легко и под взрослыми кустиками часто можно обнаружить самосев. При семенном размножении стоит помнить, что сортовые растения из семян собственного сбора лучше не выращивать — их потомки часто не будут выглядеть столь же привлекательно, как материнские кустики.

Полностью сохраняют свой внешний вид лишь видовые цветы. Всхожесть у семян сохраняется в течение 3 лет. 

Так как у многих разновидностей вегетативное размножение невозможно — то такие растения выращиваются только из семян — например В. Маршалла, русский, полевой и мускусный и однолетние васильки.

Посев семян проводят в осенние месяцы до наступления заморозков, в такое время, чтобы не успели появиться первые ростки осенью. Также возможен посев в марте — сразу после стаивания снежного покрова. На рассаду васильки сажают в конце зимы — начале весны. При посадке таких растений в открытый грунт первые бутоны украсят их уже в мае. 

Для посева готовят участок земли или рассадные контейнеры. Посев проводят в бороздки глубиной около 2 см., сверху сеянцы поливают водой. Осенние посадки можно не поливать.

При весеннем посеве первые ростки появляются в течение 10 — 14 дней. С появлением нескольких листовых пластин рассаду прорежают или пикируют в отдельные горшочки, оставляя только самые сильные и крепкие кустики. После пикирования или рассаживания через 10 — 15 дней васильки подкармливают очень слабым раствором азотных удобрений. 

Дальнейшее развитие будет зависеть от конкретного вида цветка. У однолетних кустиков в течение лета сформируются побеги и бутоны, у двухлетних и многолетних растений образуется только прикорневая розетка — цветение наступит на второй год.

При выращивании на рассаду семена можно высевать сразу в отдельные торфяные горшочки — таким образом удастся избежать болезненного пикирования, а рассаду можно будет высадить в открыты грунт прямо в горшках. 

6.2. Деление растений

Так как строение корней у многих разновидностей различается, то и деление стоит проводить разными способами. Деление взрослых кустов проводят у таких видов, как В. подбеленный, крупноголовый и фригийский. 

Кусты выкапывают из грунта после полного отцветания, отряхивают корни от остатков почвы. Старые или гнилые корешки обрезают садовым ножом или стерильным секатором, присыпая срезы древесной золой для подсушивания и обеззараживания.

Кусты делят на части так, чтобы каждая деленка обладала хорошо развитой наземной частью и собственной корневой системой. Для того, чтобы помочь растениям минимизировать потери влаги, перед рассаживанием стебли деленок обрезают, оставляя только 10 см. в высоту. 

6.3.Размножение отрезками корневищ

Подобным способом размножаются всего 2 разновидности — В. горный и В. мягкий. Растения выкапывают из грунта, отряхивают корни от остатков грунта и осматривают их. При обнаружении гнилых и больных участков — их обрезают до здоровых тканей, а ранки присыпают толченым углем или древесной золой. 

Намечают места, где будет проходить деление — в результате процедуры каждая деленка должна получить собственную почву возобновления, а лучше — 2 — 3 почки. Корневища разрезают острым секатором, обрабатывая раневую поверхность угольным порошком.

Деленки сажают в лунки, поливают и притеняют от прямого солнца на 7 — 10 дней — до укоренения. 

6.4.Отделение корневых отпрысков

Корневые отпрыски — это побеги, которые появились рядом с материнским кустом, на его же корнях. Для такого способа размножения совершенно необязательно выкапывать само растение — достаточно отделить такой отпрыск с частью корневой системы с помощью лопаты и отсадить его в другое место. Таким образом размножается только В. Фишера. 

6.5.Применение в ландшафтном дизайне

Благодаря своему привлекательному внешнему виду василек часто используется в садах, украшая своими бутонами альпинарии и рокарии, многие цветники и клумбы.

Конечно, отлично смотрятся эти растения в поле со злаковыми культурами, отлично контрастируя с золотистыми стеблями пшеницы, однако и в саду можно найти васильку достойных соседей. Чего стоят только маки, бархатцы и ромашки, высаженные в непосредственной близости от васильков.

Длительное и обильное цветение не оставляют без внимания пчелы — при выращивании в саду василек служит отличным медоносом и привлекает еще множество полезных насекомых на участок. 

Целебное действие василька синего

Каковы полезные свойства василька? При каких заболеваниях его используют?

• При инфекциях мочевыделительной системы . Растение входит в состав мочегонного чая. Помогает при нарушениях работы почек, мочевого пузыря, хорошо снимает отечность, выводит избыточную жидкость из организма.
• При заболеваниях органов ЖКТ . Действует как легкое желчегонное средство при гепатите и холецистите. Применяется при острых и хронических воспалениях желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени. Цветки входят в состав желудочных сборов, которые улучшают аппетит и пищеварение.
• При ОРВИ, гриппе . Цветок василек применяется при лихорадке в качестве потогонного средства, что приводит к снижению температуры.
• При нарушениях сердечной деятельности . Благотворно действует на сердечно-сосудистую, нервную систему.
• Наружное применение . Цветок славится своими бактерицидными свойствами. Поэтому его применяют в качестве наружного средства при нагноениях, фурункулах, экземах, язвах, бородавках, воспалении глаз различной природы — ячмени, блефариты, конъюнктивиты. Также настоем растения лечат куриную слепоту.
• Обезболивающий эффект . Спиртовую настойку цветка применяют при зубной боли.

Цветок активно используется в гомеопатии. В первую очередь им лечат глазные заболевания. Также галеновы препараты эффективны при головных болях, гепатитах, кашле, заболеваниях почек, мочевого пузыря, крови.

Высадка и уход

Для размножения многолетних васильков используются семена, которые высаживаются весной (апрель ‒ май), в почву, обогащенную питательными веществами.

Методом деления также возможно размножение растения. Куст, заранее выбранный для деления, выкапывается, делается отступ (10 см) от корня и срезаются побеги.

Корни тщательно промываются и разрезаются на 2‒3 деленки, дочерние почки должны присутствовать в каждой из них.

Обильного и пышного цветения можно добиться подкормкой, которая производится перед началом цветения. Для сбора семян необходимо дождаться момента, когда лепестки завянут, а сердцевина соцветия приобретет темный оттенок.

Василек – растение неприхотливое, нуждающееся только в рыхлении почвы и регулярном поливе.