Салат огород

Правила посадки розмарина

Розмарин можно без труда размножать двумя способами: семена и черенки. Семена традиционно более сложный способ. Это обусловлено еще и тем, что семена розмарина всходят очень слабо. Но это, тем не менее, возможно, если строго следовать инструкции.

Внимание! Проращивать семена этой культуры рекомендуется ранней весной или осенью. Второй способ размножения розмарина — с помощью черенков от взрослого растения

Для этого нужно срезать одеревеневший побег с верхней части куста. Нижние листочки у черенка удаляются, а сам черенок помещается в увлажненную смесь торфа и песка (1:1). Если достать такую смесь проблематично, можно заменить ее сосудом с водой. Как только черенки дадут корешок, их пересаживают в постоянный грунт

Второй способ размножения розмарина — с помощью черенков от взрослого растения. Для этого нужно срезать одеревеневший побег с верхней части куста. Нижние листочки у черенка удаляются, а сам черенок помещается в увлажненную смесь торфа и песка (1:1). Если достать такую смесь проблематично, можно заменить ее сосудом с водой. Как только черенки дадут корешок, их пересаживают в постоянный грунт.

Лучшие рецепты засолки в домашних условиях

Заготовка «Огорода в банке» у каждой хозяйки может слегка отличаться, однако существует ряд проверенных рецептов, которые позволяют добиться от консервации приятного сочетания вкуса и аромата:

1. Простой рецепт на зиму.
2. Заготовка без стерилизации.
3. Ассорти из патиссонов, огурцов и помидоров.
4. Огурцы с луком.
5. Из огурцов и помидоров.
6. Из овощей с фруктами.
7. Из патиссонов с капустой.
8. Овощное ассорти с цветной капустой.
9. Маринованное ассорти из ягод.

Давайте рассмотрим каждый рецепт подробнее.

Простой рецепт на зиму

Простой рецепт включает в себя следующие ингредиенты, которыми богат каждый сад и огород:

• помидоры – 4 штуки;
• сладкий перец – 4 штуки;
• огурец – 4 штуки;
• морковь – 4 штуки;
• чеснок – 4 зубчика;
• лаврушка – 1 лист.

Все ингредиенты укладываем на дно банки и заливаем их кипятком на 10-15 минут. По истечении этого времени воду из банки нужно слить. Это делается для дополнительной стерилизации тары и продуктов.

Готовим маринад. Для этого в кастрюлю наливаем 1,5 литра воды и добавляем в нее соль – 2 ложки, сахар – 4 ложки и уксусную эссенцию 70 % – 3 чайные ложки. Ждем, пока рассол закипит, и разливаем по банкам. Стерилизуем полученный «Огород в банке» в течение 15 минут, закатываем крышкой, и консервация готова.

Важно! Уксус добавляем в самом конце, когда вода уже закипела, и вы готовы снимать кастрюлю с огня. Иначе в процессе закипания весь уксус улетучится вместе с паром

Без стерилизации

Маринованные овощи без стерилизации можно получить следующим образом:

• овощи в банке заливаем кипятком и отстаиваем в течение 20 минут;
• воду сливаем в кастрюлю и повторно кипятим;
• снова заливаем кипяток и даем овощам настояться еще 20 минут;
• переливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем соль, сахар и уксус. Кипятим жидкость;
• готовый маринад заливаем в банку и закатываем ее крышкой.

Такой способ позволяет делать заготовки на зиму без дополнительной стерилизации.

Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов

Закрутка состоит из следующих ингредиентов:

• помидоры – 1 килограмм;
• патиссон – 500 грамм;
• огурец – 1 килограмм.

• вода – 4,5 литра;
• уксус – 125 миллилитров;
• соль – 30 грамм;
• сахар – 30 грамм;
• лаврушка;
• душистый перец – 4 штук;
• гвоздика – 3 штук.

Патиссоны нарезаются равными дольками и укладываются в емкости вместе с остальными овощами.

Заливаем их кипящей водой на 5 минут, после чего воду необходимо слить, а емкости наполнить маринадом. Заготовки стерилизуются и закатываются крышками.

Огурцы с луком

Данная закуска на зиму делается из:

• лук – 1 килограмм;
• огурцы – 2 килограмма;
• вода – 1 литр;
• 200 миллилитров уксуса;
• лаврушка;
• чеснок;
• черный перец горошком.

Лук и огурцы нарезаются кружочками. Соль и сахар в маринад добавлять по вкусу. В остальном процесс приготовления не отличается от стандартной заготовки «Огорода в банке».

Из огурцов и помидоров

Если у вас в наличии нет широкого ассортимента овощей, консервирование делается следующим образом:

1. Моем овощи и раскладываем их по банкам в два слоя. Нижний слой – огурцы, верхний – помидоры.
2. Делаем маринад.
3. Заливаем овощи кипяченой водой, и даем постоять им некоторое время, после чего сливаем жидкость, добавляя на ее место маринад.
4. Кладем в банку немного зерновой горчицы, перец и чеснок.
5. Добавляем в маринад 9 % уксус, не больше 1 чайной ложки на литр воды.
6. Закатываем банки.

Из овощей с фруктами

• виноград – 300 грамм;
• яблоко – 1 штука;
• огурец – 300 грамм;
• лук – 1 штука;
• помидор – 300 грамм;
• лавровый лист;
• лимонная кислота;
• соль;
• перец;
• укроп.

Наполнение банки осуществляется следующим образом:

• укладываем слоями по 1\3 от каждого овоща или фрукта;
• посыпаем зеленью;
• заливаем маринадом;
• пастеризуем;
• готовую закуску остается лишь закатать крышками.

Из патиссонов с капустой

В качестве основного наполнителя берется белокочанная капуста и патиссон. Остальные ингредиенты можно добавлять по желанию.

Для маринада нам понадобится:

• литр воды;
• уксус – 1 столовая ложка;
• соль – 2 ложки;
• сахарный песок – 1 ложка;
• растительное масло.

Овощи нарезаем дольками и бланшируем. Раскладываем обработанные ингредиенты в емкости, после чего добавляем чеснок и петрушку по вкусу. Заливаем маринадом и закатываем банки – соленье готово.

Овощное ассорти с цветной капустой

Засолить овощное ассорти можно следующим образом:

1. Берем цветную капусту и разбираем ее на отдельные соцветия.
2. Заливаем их соленой водой и даем постоять приблизительно 15-20 минут.
3. В качестве овощного ассорти можно использовать огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, сельдерей, хрен.
4. Равномерно распределяем овощи и капусту по банкам и заливаем маринадом.
5. Стерилизуем заготовки и закатываем их крышкой.

Салат с рисом и овощами на зиму

Вкусная, сытная закуска к основным блюдам, которую также можно добавлять в овощные супы.

Вам понадобятся 1 стакан риса, 4 кг помидоров, по 1 кг болгарского перца, моркови и лука, 100-200 г сахара, 2 ст.л. соли, 300 мл растительного масла, 100 мл 9%-ного уксуса и вода.

Приготовление. Помидоры бланшируйте, снимите кожицу, удалите плодоножку и измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Перец очистите от семечек и нарежьте кубиками. Лук также нарежьте кубиками. Рис предварительно залейте водой и дайте настояться в течение часа. В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте перец, лук и морковь. Влейте 1/3 стакана воды и тушите овощи 20 минут. Затем положите измельченные помидоры, тушите еще 20 минут. Всыпьте сахар и соль, ориентируясь на собственный вкус. После этого всыпьте к овощам набухший рис, перемешайте и тушите все 25 минут. За 10 минут до конца готовки влейте уксус и перемешайте. Готовый салат разложите по банкам и закатайте.

Салат «Весь огород»

Этот салатик очень вкусный, овощи остаются хрустящими как свежие. Этот салат с капустой, к тому еще и очень сытный, его можно есть как самостоятельное блюдо или как дополнительную закуску.

Ингредиенты (на 5 банок 1 л):

• Помидоры, огурцы, капуста (обычная) – по 1 кг
• Перец сладкий – 150 г (1 шт.)
• Лук и морковь – по 2 шт.
• Растит. масло – 250 мл
• Вода – 360 мл
• Соль – по вкусу
• Сахар – 100 г
• Уксусн. эссенция – 1/2 ст.л.

Приготовление:

Все овощи нарежьте соломкой (огурчики можно еще кружочками), лучок – полуколечками и сложите в миску.

Добавьте в овощи масло, сахар, соль, 360 мл воды вместе с уксусом, хорошо все перемешайте и разложите в стерильные банки.

Прикройте банки стерильными крышками и поставьте салат стерилизоваться на 1 час (для литровых банок).

Затем крышки закатайте, баночки переверните.

Салат «Козёл в огороде» из тропиков

Для приготовления такого блюда требуются фрукты, родина которых — это тропики и субтропики. Так как продукты для нас относительно экзотические, то и «Козёл в огороде» будет формироваться не так как обычно, а послойно.

Ингредиенты:

• Апельсин — 2,5 шт.
• Киви — 3 шт.
• Мандарин — 1,5 шт.
• Апельсин — 1/2 шт.

Приготовление:

Два апельсина моем и нарезаем кружочками. Киви чистим и нарезаем кружочками. Мандарины чистим и разделяем на дольки. Половину апельсина моем и нарезаем дольками.

На широкое мелкое блюдо выкладываем первый слой из кружочков апельсин. Апельсины должны полностью закрывать дно блюда. Следующий слой- киви. Этот фрукт так же выкладываем слоем, однако он не должен закрывать все апельсины. В центре салатика из долек апельсина делаем «козла». Чтобы он стоял устойчивее, обкладываем его дольками мандарина. Такой салат ни чем не заправляется, однако, если есть желание, его можно посыпать сахарной пудрой.

Салат «Козел в огороде» с крабовыми палочками

Как вы уже догадались главным отличием данного салата является наличие на месте основного ингредиента крабовых палочек. Данный рецепт был придуман для любителей более морской тематики. Способы нарезки и выкладки продуктов ничем не отличаются, а сами крабовые палочки могут быть нарезаны как вариант кубиком.

В состав такого сала входя уже знакомые продукты:

• 200 г крабовых палочек
• 70 г чипсов со вкусом бекона
• 1 свежая морковь
• 1 баночка кукурузы
• половина небольшого кочана капусты
• 1 головка лука
• майонез.

Если говорить в общем, какой рецепт вы бы не использовали вы в любом случаете получаете не просто вкусную закуску, но также целый «огород» полезных овощей. Одним из ингредиентов которые не меняются в зависимости от вариаций рецепта и приносит много пользы организму является капуста. Белокочанная капуста очень богата на витамин В, глюкозой, фосфором и кальцием. Кроме этого капуста выводит шлаки и вредные вещества из организма.

Также очень часто присутствует в салате морковь, наверняка можно сказать, что многие знают о ее полезных свойствах. Полезные и лечебные свойства данного продукта одни из самых сильных и имеют очень широкое применение. Морковь служит отличным укрепляющим средством для десен, используется в лечебном питании, болезнях печени, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, желудка и многих других. Всех полезных витаминов и свойств моркови не перечислить, для этого понадобится очень много времени.

Не редко в салате встречается и такой замечательный овощ как свекла. Невозможно и преуменьшить полезный свойства свеклы, как в сыром так и в вареном виде. Данный продукт отлично укрепляет стенки капилляров, улучшает кровообращение, является также и успокаивающим средством. Кроме этого обладает отличными сосудорасширяющими свойствами и используется во многих диетах. Из организма свекла выводи соли тяжелых металлов и радионуклиды. Очень полезными свойствами она обладает как в варенном так и в сыром состоянии.

Конечно остальные продукты используемые в салате нельзя назвать самыми полезными, колбаса, крабовые палочки, сухарики или чипсы явно нельзя отнести к разряду профилактических или лечащих продуктов. Но в сумме с добавленными овощами и группой витаминов присущих им, в итоге вы получаете невероятно вкусную и в одном время полезную закуску на всю компанию!

Как вырастить листовой салат

фото: pixabay.com

При хорошем уходе и поливе урожай салата можно собирать через 30-40 дней. Если его высаживать несколько раз за сезон, можно все лето использовать в пищу это витаминное растение.

Подготовка почвы

Салат — очень морозостойкая культура, всходы которой могут переносить даже небольшие заморозки. Поэтому почву для салата начинают подготавливать, лишь сойдет снег, она просохнет и ее можно будет обработать. Для различных регионов сроки посадки начинаются по разному — с середины марта по апрель. Желательно, чтобы среднесуточная температура установилась от +12 градусов. Но можно высевать семена и раньше, просто при более холодной температуре всходить они будут дольше.

Почву перекапывают и при необходимости вносят удобрения. Она должна быть плодородной, иметь легкую структуру. Салат, как и многие листовые культуры, очень восприимчив к азотным удобрениям, но можно использовать и органические – навоз (перепревший), куриный помет.

фото: pixabay.com

Высевание семян

Семена сеют во влажную почву рядами или вразброс. Глубина посадки – от 1 до 1, 5 см. Расстояние между рядками должно быть не менее 30 см. Если проводят несколько посевов за сезон, между ними делают интервалы (7-10 дней).

Через 12-15 дней, когда на растениях уже будет пара листочков, нужно произвести первую прорывку, оставив между ними расстояние 2-3 см. Второй раз салат уже прореживают после того, как на нем появятся 4-5 листьев. Теперь расстояние между растениями должно остаться 7-12 см.

фото: pixabay.com

Уход за растениями

Дальнейший уход за салатом заключается в поддержании почвы в рыхлом состоянии и своевременном избавлении от сорняков. Не следует забывать и о частых поливах, благодаря которым салат быстрее вырастет, а также наберет зеленую массу.

Если вначале почва не была удобрена и всходы плохо развиваются, следует сделать подкормку растений. Для этого можно развести часть аммиачной селитры (спичечный коробок) в ведре воды и полить этой водой почву вокруг растений.

Но любые минеральные удобрения стоит применять в меру, поскольку салат, как быстрорастущая культура, может интенсивно накапливать нитраты.

фото: pixabay.com

Когда на салате образуется 7-10 хороших листьев, значит растения уже готовы к уборке. Срезанный салат следует сразу использовать, так как он не хранится. Поэтому намного удобнее собирать урожай постепенно, не дожидаясь пока он полностью вырастет.

Советуем прочесть — .

Надеемся, что информация была для вас интересна и полезна. Делитесь ею с друзьями в соцсетях.

Автор — Кристина Волкова

Ставьте лайк и подписывайтесь на чтобы не пропустить другие интересные статьи!

Ингредиенты на 1 литр:

• Огурцы – 3-4 штуки (небольшие);
• Кабачки – один мелкий;
• Перец болгарский (разноцветный) – 1-2 штуки;
• Помидор красный и жёлтый – 4-5 штук;
• Лук – одна головка;
• Чеснок – 1-2 дольки;
• Базилик лимонный – 2-3 листика;
• Листья вишни – 4-5 штук;
• Лист хрена – 1/3 часть;
• Перец душистый – 4-5 горошин;
• Зонтик укропа – один;
• Соль кухонная крупная – одна столовая ложка;
• Сахар песок – 1,5-2 столовые ложки;
• Уксус 9% — 1,5 столовой ложки;
• Вода – примерно 0,5 литра.

Расклад рассчитан на одну литровую баночку.

Как приготовить овощное ассорти «Огород в банке» на зиму

Предлагаем сразу подготовить банки и крышки. Для этого вначале вымываем их при помощи пищевой соды или можно попросту средством для мытья посуды, главное после этого очень тщательно их прополоскать.

Баночки стерилизуем любым удобным для вас способом.

Крышки после мытья вбрасываем в кипяток на минуту. После чего достаём и накрываем уже стерильную баночку.

Всё ингредиенты хорошо промываем под проточной водой. Лук и чеснок нарезаем в виде колечек. Лист хрена и зонтики укропа режем мелко.

Огурчики (предварительно замоченные в холодной воде от получаса до двух) обмываем и затем срезаем место крепления к плети.

Кабачок тонко чистим и нарезаем небольшими брусочками (можно кружками).

Перец болгарский (желательно брать разных цветов) чистим от сердцевины, режем на полоски.

Теперь начинаем заполнять баночки нашим овощным ассорти. На донышко выкладываем ароматную приправу. Далее в любом порядке кладём кабачок, огурчики (можно разрезать пополам) и болгарский перец.

Всю эту красоту заливаем кипятком до верха и прикрываем крышкой. Оставляем на 15 минут.

А сами готовим к закладке ещё один ингредиент нашего огорода в банке – помидоры.

Вымываем, даем слегка обсохнуть.

Сливаем в кастрюльку воду из банки и ставим её на огонь, пусть закипит.

А сами тем временем укладываем в банку помидорки. Заливаем уже закипевшей водой под самый верх. Прикрываем крышкой и ждём ещё минут 15-20.

После чего сливаем воду и готовим из неё маринад. Добавляем сахар и соль и даём прокипеть. Уксус вливаем в баночку и сверху заливаем маринадом.

Закатываем, переворачиваем, укрываем и оставляем пока полностью остынет.

Овощное ассорти «Огород в банке» уже приготовлено на зиму.

Каждая хозяйка желает заготовить на зиму как можно больше запасов. Однако не у всех есть возможность разместить большое количество банок, что приводит к необходимости выбирать какой-то конкретный набор продуктов.

Выходом из такой ситуации является заготовка на зиму, называемая «Огород в банке», в состав которой входит множество различных овощей, и существует большое количество рецептов ее приготовления.

Рецепты

Предлагаем несколько простых рецептов данного салата.

Классический рецепт салата на зиму «Огород»

Классический рецепт данного салата придется по вкусу многим хозяйкам, ведь он достаточно прост. Хрустящие и пряные овощи прекрасно дополнят семейный ужин или любое торжество.

Время приготовления: 40 минут Объем: 3 л

Ингредиенты:

• огурец свежий (небольшой, 6-8 шт.);
• помидор свежий (небольшой, 6-8 шт.);
• перец болгарский сладкий (4 шт.);
• капуста цветная (400-600 г);
• кабачок/цукини (400-600 г);
• лук репчатый (средние или маленькие луковицы, 6 шт.);
• чеснок (10 зубчиков);
• укроп, петрушка, розмарин (по 1-2 пучку);
• вода (для маринада, 1 л);
• уксус столовый, 9% (для маринада, 3 ст. л.);
• соль (для маринада, 2 ст. л.);
• перец черный душистый горошек (для маринада, 1 ст. л.);
• сахар (для маринада, 3 ст. л.);
• лавровый лист (10 шт.).

Приготовление:

1. Все овощи и зелень тщательно вымыть и просушить кухонным полотенцем.
2. Перец очистить от сердцевины и нарезать крупными кусками.
3. Капусту разделить на соцветия желаемого размера.
4. Кабачок нарезать на крупные кусочки.
5. Лук почистить.
6. Чеснок очистить, зубчики можно использовать целыми или разрезать пополам.
7. Зелень крупно порубить.
8. На дно предварительно простерилизованных банок уложить часть зелени, чеснока и лаврового листа. Поместить подготовленные овощи в банки, полностью заполнив их. В процессе укладки пересыпать овощи зеленью и специями.
9. Готовить маринад нужно из расчета на 1 л воды. Следует залить в кастрюлю нужное количество воды, посолить, добавить сахар и довести до кипения. Необходимо прокипятить маринад 2-3 минуты, а за 1 минуту до выключения добавить уксус и перец. Приготовленный маринад сразу же разлить по банкам и оставить на 10 минут.
10. Через 10 минут закатать банки простерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и дать время остыть. Оставить заготовки на 48 часов, затем перевернуть и переместить их в прохладное и темное место для хранения.

Салат «Огород» на зиму с помидорами

Вариант салата с помидорами прекрасно подойдет для того, чтобы разнообразить праздничный стол.

Время приготовления: 20 минут Объем: 3 л

Ингредиенты:

• помидор (6-8 шт.);
• огурец (8-10 шт.);
• перец болгарский сладкий (4-5 шт.);
• лук репчатый (3-4 шт.);
• чеснок (5-7 зубчиков);
• укроп, петрушка (по вкусу);
• вода (для маринада, 1 л);
• уксус столовый, 9% (для маринада, 3 ст. л.);
• соль (для маринада, 2 ст. л.);
• сахар (для маринада, 3 ст. л.);
• масло подсолнечное/другое растительное (для маринада, 4 ст. л.);
• перец черный горошком, другие специи (для маринада, по вкусу).

Приготовление:

1. Овощи и зелень помыть и промокнуть полотенцем.
2. Помидоры нарезать дольками среднего размера.
3. Огурцы нарезать кружочками средней толщины (1-1,5 см).
4. Перец очистить от сердцевины и семян. Нарезать кубиками или полосками (по желанию).
5. Петрушку и укроп крупно порубить.
6. Лук почистить и порезать крупными кольцами.
7. Чеснок почистить. Крупные зубчики разрезать пополам.
8. Выложить в заранее простерилизованные банки нарезанные овощи и зелень, можно слоями (зелень, лук, чеснок, перец, огурцы, помидоры).
9. Маринад необходимо готовить из расчета на 1 л воды. Посолить, добавить перец и сахар, перемешать. Когда вода закипит, добавить масло и уксус, перемешать и снять с огня.
10. Залить овощи приготовленным маринадом и закатать банки простерилизованными крышками. Оставить на 10-15 минут.
11. Банки перевернуть, укутать одеялом и дать полностью остыть (оставить на 48 часов).
12. Готовый салат поместить в прохладное темное место для хранения.

Салат на зиму вдоль по огороду

С приятной горчинкой маринад, которым заливаются все продукты, добавляет особой пикантности. Овощи получаются необыкновенно вкусными. Можно даже сказать изысканными.

Потребуются:

• 4 кг. меленьких огурцов;
• 4 кг. помидоров;
• 250 гр. капусты цветной;
• 5 сладких перчиков;
• 5 обычных луковиц;
• 2 головки чеснока;
• 1 остренькая перчинка;
• 2 листочка хрена;
• 2 укропных зонтика;
• 6 горошинок перца обычного;
• 600 гр. уксуса 9%;
• 600 гр. сахара;
• 600 гр. соли.

Салат огород на зиму:

1. Первым делом следует особо тщательно вымыть все овощи и подготовить всю нужную для надежной консервации посуду. Совсем не обязательно ее подвергать стерилизации, достаточно будет качественного мытья с содой.
2. В каждую подготовленную баночку выкладывается хрен, перчик, очищенный от шелухи чеснок и измельченный острый перчик.
3. По верх всех специй выкладываются целенькие огурцы и томаты.
4. С лука убирается имеющаяся на нем шелуха и он измельчается тоненькими колечками. В таком виде он присоединяется к другим продуктам в банке.
5. Капуста обязательно разделяется на отдельные соцветия и тоже перекладывается в банку.
6. Все баночки наполняются кипятком и настаиваются всего четверть часа, по завершению которых вода сразу сливается.
7. Еще одно наполнение баночек и пятнадцати минутное настаивание.
8. Эту воду уже выливать не нужно. Она используется для маринада.
9. В используемую для приготовления маринада емкость выливается из банок вода и перемешивается с солью, всем сахаром и обязательно уксусом, сразу же кипятиться.
10. Еще очень горячий маринад переливается в банки к ожидающим своей участи овощам, и они без промедления закатываются.
11. Остывать им лучше всего перевернутыми и плотно накрытыми чем-то подходящим для этих целей.

Ингредиенты для «Салат «Курица в огороде»»:

• Окорочок куриный

  —
  2 шт

• Огурец

  —
  1 шт

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  80 г

• Перец болгарский

  (зеленый)
  —
  1 шт

• Зелень

  (+ зеленый лук)
  —
  0,5 пуч.

• Помидор

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Свекла

  (сырая)
  —
  1 шт

• Редис

  —
  7 шт

• Соевый соус

  (натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman)
  —
  2 ст. л.

• Майонез

  (по вкусу (или оливковое масло))

• Соль

  (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1693 ккал	белки 180.8 г	жиры 88.6 г	углеводы 44.9 г
100 г блюда
ккал107.2 ккал	белки11.4 г	жиры5.6 г	углеводы2.8 г

Рецепт «Салат «Курица в огороде»»:

Куриные окорочка залить водой, по желанию можно добавить лавровый лист, довести до кипения, добавить соевый соус и варить до готовности на среднем огне. Затем остудить и мелко нарезать, отделив мясо от косточек.

Идея салата в поочередности укладывания овощей на блюде. Ингредиенты указаны ориентировочно, я обычно беру целый овощ, но может остаться часть в зависимости от размера салатницы. Берем 4 зеленого и 4 красного овоща. Морковь и свеклу (сырую) натрем на крупной терке. Огурец, помидор, редис и перец режем соломкой. Помидор желательно изначально нарезать и дать немного полежать в отдельной тарелке, затем слить жидкость и уже потом положить на блюдо. Капусту и зелень (+зеленый лук) мелко измельчаем. Далее выкладываем поочередно зеленый и красный овощ. Свекла — капуста — морковь — перец зеленый — помидор — зелень и зеленый лук — редис — огурец.

В центр кладем измельченные куриные окорочка, насыщенные соевым соусом. Салат подаем на стол в таком виде, рядом ставим солонку с солью и пиалу с майонезом или оливковым маслом, в зависимости от предпочтений Ваших гостей. Когда все гости собираются за праздничным столом, салат мешаем, солим и заправляем.

Прошу к столу Угощайтесь
Приятного аппетита Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Рецепт 1: Салат «Огород»

Этот вкусный и полезный салат – универсальное блюдо, так как на его основе гости могут придумывать закуски по своему собственному вкусу. Все, что для этого нужно – просто положить любые ингредиенты, которые нравятся и перемешать с заправкой.

Требуемые ингредиенты:

• Говядина – 200-220 г;
• 1 большая свекла;
• Репчатый лук – 1 крупная головка;
• Капуста белокочанная – 1/3 крупного вилка;
• Морковь по-корейски – 200 г;
• Средняя упаковка чипсов со вкусом бекона;
• Столовый уксус;
• Майонез;
• Растительное масло.

Способ приготовления:

Говядину отварить в соленой воде до готовности, остудить, нарезать небольшими брусочками. Репчатый лук порезать не слишком крупно, но и не мелко, выложить в небольшую миску, залить двумя столовыми ложками уксуса и оставить мариноваться на час-два. Свеклу вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Затем обжаривать на растительном масле около 15 минут (до мягкого состояния). Капусту вымыть, тонко нашинковать. В центр большого блюда выдавить нужное количество майонеза, вокруг него горками выложить свеклу, морковь, капусту, мясо и лук. Лучше будет, если каждый продукт разделить пополам. Таким образом, должно получиться 10 секторов. Выкладывать продукты нужно так, чтобы цвета чередовались. Поверх майонеза высыпать немного раздавленные чипсы.