Укроп «аллигатор»: отзывы, время посадки, особенности выращивания

Особенности посадки

«Аллигатор» — холодостойкое растение, выдерживающее понижение температуры до -5˚C.

Лучше всего культура чувствует себя при 17-19˚C.

Сроки посева

Заделка семян в открытый грунт допустима с весны до поздней осени. Если целью выращивания является получение полноценного посадочного материала, плоды высеивают сразу после схода снежного покрова.

Для сорта допускается заделка «под зиму». Оптимальное время для осенней процедуры — начало ноября. После первых заморозков почва становится твёрдой. В таком грунте исключено набухание семян. Если произвести посев раньше, могут появиться ростки, которые с наступлением зимы погибнут. За 3-4 недели до предполагаемого срока в почву вносят:

• перегной или компост;
• суперфосфат;
• калийную соль.

Удобрения для укропа

Два последних компонента добавляют согласно инструкции. После удобрения будущей грядки верхний слой земли перекапывают на глубину не более 10-12 см.

Выбор места

Укроп «аллигатор» — неприхотливое растение. Для его посадки подойдёт открытое место, хорошо освещаемое солнцем. При сильном затенении листья культуры бледнеют и плохо развиваются. Если же лучей достаточно, зелёная масса приобретает насыщенный изумрудный оттенок. Оптимальная длительность светового дня для сорта «аллигатор» — 11-12 часов.

Так как высокие насаждения будут заслонять грядку с молодыми всходами укропа, рядом с ним следует размещать низкорослые растения. Оптимальными соседями будут капуста, лук, чеснок. Лучшими предшественниками для культуры считаются огурцы, бобовые, помидоры.

Грядки укропа

Требования к почве

Укроп «аллигатор» предпочтительнее высаживать в лёгкий суглинистый или супесчаный грунт. Растение хорошо развивается на чернозёмах

Важное условие — кислотность субстрата. Уровень pH не должен быть ниже 6,3

Не рекомендуется размещать грядки в низинных местах. Культура довольно влаголюбива, но застой воды у корней может отрицательно сказаться на её самочувствии. Поэтому почва должна хорошо дренироваться.

Подготовка и посев семян

Посадочный материал сохраняет высокую всхожесть не более 3-4 лет: это следует учитывать при планировании посева. Высевая «старые» семена, норму увеличивают. Семена можно заглублять в субстрат и сухими, однако прорастут они только через 18-20 дней. Эфирные масла, содержащиеся внутри, будут препятствовать прорастанию. Поэтому лучше применить замачивание, которое способно ощутимо ускорить процесс.

Семена укропа

Процедура состоит из нескольких этапов:

1. Семена укропа промывают.
2. Посадочный материал выкладывают на дно ёмкости тонким слоем и заливают небольшим количеством воды комнатной температуры.
3. Через 15-20 минут добавляют ещё жидкости, так как она быстро впитывается.
4. Каждые 8-12 часов воду обновляют, аккуратно перемешивая при этом семена.

Через 2 дня посадочный материал извлекают и немного подсушивают (до появления сыпучести). После этого можно осуществлять посев. Подвергшиеся замачиванию семена всходят на 6-8 дней раньше тех, которые были посажены сухими.

Перед посевом землю на грядке боронуют металлическими граблями с частыми зубьями. Затем на грядке при помощи любого заостренного предмета (деревянного колышка и т. п.) формируют ряды. Глубина каждого должна составлять 2 – 2,5 см. Между соседними бороздами выдерживают расстояние 20-25 см. Ряды слегка поливают и размещают на них семена, которые затем присыпают сухой землёй.

Некоторые садоводы предпочитают ковровую схему. При таком способе по поверхности выбранного участка рассыпают посадочный материал, после чего его заделывают внутрь почвы, используя грабли. Затем грунт увлажняют, надев на лейку рассеивающую насадку.

Выращивание укропа

Укроп многие считают неприхотливой культурой – семя упало в землю, проросло и растет, вроде как, само по себе. Но очень часто, делясь впечатлениями, огородники сетуют, что посеянный на гряде укроп растет хуже, чем после самосева. Оказывается, для его развития нужны определенные условия, без которых семена не взойдут, а если и взойдут, то растение будет отличаться замедленным ростом, давая некачественную зелень.

Выбор места, подготовка почвы

Как и любой листовой культуре, укропу необходим свет – он хорошо растет на солнечных участках (но не на прямом солнце) и в небольшой полутени. Нужно учесть, что в полутени зелень будет сочная, ароматная, но семя может не вызреть и собрать полноценный семенной материал не удастся. Если Аллигатор выращивать для зелени, то участки в ажурной тени деревьев, кустарников, возле заборов, где солнце бывает большую часть дня, отлично подходят для него.

Почву он предпочитает суглинистую или глинистую с рН 5,5-7,0, но будет расти и на рыхлых легких плодородных землях. На щелочных почвах расти не будет. Урожай лучшего качества и в бóльших объемах собирают на землях, удобренных органикой для предшествующих культур: огурец, бобовые, все виды капусты, свёкла. В качестве соседей эти растения тоже подходят. После моркови, фенхеля и рядом с ними укроп сажать не рекомендуется.

Подготовить участок можно осенью после уборки урожая или весной за неделю до посева, чтобы почва осела, структурировалась.

Этапы подготовки:

• убрать мусор, растительные остатки, корни сорняков;
• перекопать на глубину штыка, не разбивая ком;
• сформировать гряды, чтобы не тратить удобрения на всю площадь;
• осенью внести перегной из навоза (компоста) – 2-4 кг/м², весной органику не добавляют;
• при весенней подготовке удобряют аммиачной селитрой (18-25 г/м²), суперфосфатом (20-30 г/м²), хлористым калием (11-16 г/м²).

На заметку!Удобрять золой не рекомендуется – стебли и листья становятся желтыми или красными, останавливаются в росте.

Семена – этапы подготовки

Семечки укропа сохраняют хорошую всхожесть (45-60%) в течение 2-3 лет, по истечении этого срока процент всхожести снижается. Для проверки качества семенного материала его сначала высыпают в стакан с водой, удаляют всплывшие зерна (они пустые и негодные), а осевшие кладут во влажную х/б ткань и ставят в теплое (18-20 °С) место, где нет прямого солнца. Чтобы уменьшить испарение влаги, можно поместить их в пакет, увлажняя ткань при необходимости. Если из десятка замоченных семечек прорастет пять, то процент всхожести составит 50%, если три, то 30%. Хотя это и приблизительные цифры, но они отражают картину состояния семенного материала.

Особенности выращивания укропа ГеркулесУкроп геркулес отличается от других сортов обильностью зелени, хорошими вкусовыми качествами. Его любят выращивать…

Эфирные масла, содержащиеся в большом количестве в семенах укропа аллигатор, замедляют прорастание, поэтому первый этап подготовки к севу состоит в их удалении. Для этого семена выдерживают 48-72 часа в воде, меняя ее с интервалом в 5-7 часов, затем высушивают на тканевой салфетке, чтобы удобно было сеять. Подготовленные таким способом семечки в прогретой почве всходят спустя 4-7 дней, без подготовки взойдут через 14-20 дней.

Ускорит прорастание замачивание в стимуляторе роста, в талой воде, в водке (15 минут), в горячей воде – заливают горячей водой, после остывания меняют, повторяют 2-3 раза.

Как и когда сеять

Начинать сеять укроп можно в апреле, когда прогреется верхний слой почвы – для прорастания достаточно +2-3 °С. Если она прогрета до 6-7 °С, то семена прорастут быстрее – через 14-21 день, при 18-20 °С – спустя 10-14 дней. Замачивание ускоряет процесс примерно на неделю. В течение сезона каждые 10-12 дней подсевают новую партию семян.

Если сеять укроп осенью, то сроки нужно рассчитать так, чтобы к началу заморозков он не пророс. Глубина заделки больше, чем весной – 2-2,5 см, почва должна быть рыхлой – воздух хорошо сохраняет тепло. Грядку, чтобы не образовалась корка, мульчируют травой, торфом (слой 2-3 см). При посеве зимой подготовленную с осени гряду очищают от снега, рассыпают семена и засыпают торфом, компостом или их смесью с землей.

Гряду (участок) перед посадкой выравнивают, чтобы не скатывалась вода, делают на ней борозды, глубиной 0,5-1,5 см, выдерживая между ними расстояние 15 см. Почву перед посевом на севере увлажняют, засыпают торфом или смесью торфа, компоста с землей. Для защиты от температурных колебаний и подмерзания всходов гряду можно закрыть агроволокном, пленкой.

Уход за посадками

Чтобы получить сочную и ароматную зелень, за укропом должен осуществляться соответствующий уход, исходя из характеристик сорта, описание которых дано на упаковке.

Что лучше сажать до и после укропаЧтобы получить хороший урожай, стоит учитывать севооборот. Поэтому высаживая любой овощ на огороде нужно планировать…

Мероприятия по уходу:

1. Полив. Укроп влаголюбивая культура, поэтому плохо переносит пересыхание почвы – она постоянно должна быть умеренно влажной. Объем поливов зависит от погодных условий. На ранней стадии роста поливать с использованием рассеивателя, чтобы не размыть почву, не вымыть семена и неокрепшие всходы. Если земля часто пересыхает, то стебли и листья становятся вялыми, желтыми, красноватыми, менее ароматными.
2. Прореживание. При наличии 3-4 листков посадки прореживают, оставляя между растениями около 5 см при выращивании на зелень, 8-10 см – для специй, на заготовки. Проводить его можно несколько раз за сезон, чтобы не создавались условия для развития возбудителей инфекций – во влажной, плохо проветриваемой среде инфекция распространяется быстро.
3. Подкормки. Поскольку срезка зелени проводится постоянно, то удобрения в период вегетации не используют – достаточно тех, что внесены при подготовке почвы. Азотные подкормки способствуют накоплению нитратов в надземной части, что нежелательно. При выращивании ранней зелени весной допустима внекорневая подкормка мочевиной (180 г/6 л – расход на 1 сотку), посадки засолочного укропа можно разово удобрить калийно-фосфорным комплексом.
4. Прополку и рыхление проводят регулярно, чтобы улучшить влаго- и воздухообмен в почве.
5. Борьба с болезнями. Сорт аллигатор устойчив к поражению грибковыми инфекциями, но иногда в загущенных посадках в сырую прохладную погоду, при резких перепадах температур на листьях появляются буроватые пятна – это пероноспороз. При таких же условиях укроп поражается мучнистой росой – стебли и листья покрываются белесым налетом, черной ножкой – заболевает корневая система. При первых признаках инфекции нужно удалить больные растения, обработать почву фунгицидом, а посадки опрыскать чесночным, луковым настоем с добавлением порошка горчицы. Можно обработать раствором молочной сыворотки (1:10) с добавлением 1-2 капель йода. Применять фунгициды опасно – зелень используется в пищу.
6. Поражение вредителями. Чаще всего укроп подвергается нашествию тли. Способствует ее появлению сухая, жаркая погода и нарушение режима поливов. Поможет справиться опрыскивание настоем табака, лука, чеснока, одуванчика, ботвы томата с добавлением небольшого количества мыла (лучше прилипает основное вещество), мыльным раствором.

На заметку!Профилактикой любого вида инфекции и поражения вредителями является соблюдение севооборота, предпосевная подготовка почвы, правильный уход.

Как выращивать

С выращиванием укропа справится даже начинающий садовод. Эта зелень неприхотлива в уходе и устойчива к неблагоприятным факторам окружающей среды.

Укроп выращивают безрассадным способом. Его семена сеют сразу в открытый грунт осенью или весной. В первом случае урожай будет готов к сбору гораздо раньше.

Выращивают укроп и в теплице. Если помещение отапливаемое, зелень собирают на протяжении всей зимы.

Подготовка к выращиванию и посев семян

Семена укропа нуждаются в предварительной подготовке. Это не только ускорит их прорастание, но и снизит вероятность заражения взрослых растений.

На семенах укропа присутствует пленка из эфирных масел. Она защищает семечки от бактерий и замедляет появление первых всходов. Перед посевом ее удаляют.

В домашних условиях от масляной пленки избавляются с помощью замачивания семян. Их выдерживают 2-3 дня в воде комнатной температуры, каждые 6 часов меняя жидкость.

После замачивания семена дезинфицируют. Это делают одним из способов:

• 30 минут в светло-розовом растворе марганцовки;
• 15 минут в перекиси водорода;
• 2 часа в фитоспорине;
• 12 часов в растворе соды, приготовленном из 1 ст. воды и 1 ч. л. соды;
• 12 часов в соке алоэ, разведенном напополам с водой.

Почву для выращивания укропа подготавливают осенью, независимо от того, когда планируется посев семян. Для этого ее перекапывают и очищают от растительных остатков. На каждый 1 кв. м грунта вносят по 6 кг перегноя или навоза.

Перед посевом семян грядки поливают раствором медного купороса. Его готовят, добавляя в 10 л кипятка 1 ст. л. купороса.

Для укропа выбирают хорошо освещенные участки сада. При недостатке света зелень будет желтеть.

Не рекомендуется несколько лет подряд сажать укроп на одно и то же место. Лучше его выращивать на участках сада, где ранее росли плодовые культуры.

Если укроп сеют в зиму, то это делают в конце октября или в начале ноября. Весной семена помещают в грунт, как только сойдет снег.

Семена Аллигатора способны прорасти при температуре +3°С:

• делают канавки глубиной 2-3 см на расстоянии 10 см друг от друга;
• по дну углубления рассыпают семена одной линией;
• канавки присыпают почвой (лучше перегноем или торфом), которую слегка утрамбовывают;
• грядки поливают теплой отстоявшейся водой;
• посевы накрывают пленкой до прорастания.

Если укроп посеяли в начале весны, то при сильных заморозках рекомендуется накрывать грядки пленкой и после появления первых всходов

Особенно это важно делать на ночь

После появления первых всходов растительность прореживают. Между кустами должно оставаться свободными 10-15 см.

Полив

Укроп поливают 1-3 раза в неделю, в зависимости от того, насколько жарким выдалось лето. На 1 кв. м используют не менее 5 л воды. Она должна быть теплой и отстоявшейся.

Растения поливают утром или на закате. Если это делать, когда солнце активно, то на листьях появятся ожоги, а риски развития заболеваний возрастут.

Пока растения еще маленькие, после каждого полива почву рыхлят. Это необходимо для разрушения земляной корки, препятствующей полноценному корневому воздухообмену и способствующей застою воды в корнях. Если этого не делать, корневая система начнет гнить, а грибковые инфекции получат идеальные условия для развития.

Подкормки

Мнения садоводов о том, стоит ли вносить подкормки на укропные грядки, разделились. Одни считают, что это поможет растениям нарастить максимум зеленой массы. Другие заявляют, что это небезопасно, так как зелень накапливает в себе химикаты, опавшие в грунт.

Чтобы получить обильный урожай и избежать накопления в укропе вредных веществ, особое внимание уделяют внесению органики на грядки до посева семян. Калийные и фосфорные удобрения в период роста растений вносят в том случае, если появились симптомы нехватки таких веществ (пожелтение листьев и потеря тургора)

Уход за почвой

В первые две недели после появления первых всходов укропные грядки регулярно очищают от сорняков. На этом этапе вредные растения негативно сказываются на корнях укропа и часто приводят к замедлению его развития и гибели.

Когда растения подрастут, необходимость в прополках отпадает. Густые посадки укропа не дают развиваться сорнякам.

Если за одно лето планируется многократный посев укропа на одни и те же грядки, то перед каждой новой партией грядки подготавливают. Укропные корни, оставшиеся после срезания наземной части, выкапывают из земли. Почва поливается горячим раствором медного купороса и смешивается с новой порцией удобрения (при повторном внесении органики достаточно будет 2-3 кг на 1 кв. м).

Уход за посадками

Выращивание укропа «Аллигатор» проходит успешно при минимальном уходе. Агротехнику растения можно назвать стандартной, какой-то особой заботы культура не требует.

Полив, рыхление, прополка

Укроп будет давать сочную зелень только в том случае, когда земля постоянно влажная. С поливом необходимо быть аккуратнее до появления всходов. В этот период грядку поливают только из лейки методом дождевания, чтобы не размыть семена.

В жару полив проводят чаще, используя больший объем воды. После увлажнения грунта проводят рыхление – это препятствует появлению твердой корки. Корни растения останутся здоровыми, если к ним будет поступать кислород.

В начале роста культуры прополка должна быть регулярной, иначе сорняки заглушат укроп. Пропалывать грядку лучше после полива, когда земля мягкая, поэтому процедуру удобно совмещать с рыхлением.

Внесение удобрений

Если земля было хорошо удобрена до посева, вносить подкормки во время роста культуры не нужно. О том, хватает ли укропу питания, скажет его внешний вид. При отставании в росте и блеклой окраске листьев можно внести комплексное минеральное удобрение.

Когда планируется получить собственные семена, культуру нужно подкормить незадолго до начала цветения. Для приготовления питательного раствора в 10 л воды разводят 1 ст. л. селитры и такое же количество калийных и фосфорных удобрений.

Сторонники натуральных подкормок могут использовать в качестве удобрения настой навозной жижи (1л на 10 л воды). Через 2–3 дня удобрение процеживают и вновь разбавляют 1:10. Затем к 10 л полученного состава добавляют 1 стакан древесной золы.

Защита от вредителей

Укроп «Аллигатор» отличается устойчивостью к заболеваниям, но иногда может поражаться вредителями. Чаще других культуру атакует тля. На начальных стадиях заражения бороться с насекомыми можно механическим путем, обрывая веточки с большим скоплением тли или смывая паразитов струей воды из шланга.

При массовом заражении кусты нужно будет обработать растительными настоями, приготовленные на основе:

• лука (200 г на 5 л воды);
• чеснока (100 г на 10 л воды);
• табака (200 г на 10 л воды);
• цитрусовых (500 г на 5 л воды);
• картофельной ботвы (1 кг на 10 л воды).

Растительное сырье заливают горячей водой и настаивают несколько часов. Химические препараты лучше не применять, так как после их использования зелень становится непригодной для употребления в пищу.

Сорта укропа – краткий обзор

Если условно разделить укроп на 2 группы, то можно выделить:

• Укроп на зелень.
• Укроп кустовой.

Кустовой вид укропа порадует пышным кустиком зелени, а при качественном уходе еще и отблагодарит довольно большим урожаем. У кустового укропа довольно долго формируются семена, а если у вас суровый климат, то вы и вовсе можете не увидеть зонтиков. Укроп на зелень имеет насыщенный зеленый цвет, высокие показатели урожайности и сильный аромат.

Если же разделить сорта укропа в зависимости от условий выращивания, то условно можно получить 3 группы:

1. Для теплиц.
2. Для открытого грунта.
3. Для выращивания в домашних условиях (на подоконнике, на балконе и т.д.).

Существуют ли сорта укропа на зелень без зонтиков?

Садоводы часто задают такой вопрос, но к сожалению, ответ на него отрицательный. Сортов укропа на зелень без зонтиков вообще не существует, но селекционеры постарались и вывели подобные, в них созревание семян происходит значительно дольше, а соответственно и зонтики формируются поздно.

Сорта укропа для выращивания на подоконнике

Вырастить вкусную и ароматную зелень укропа на подоконнике не так уж и легко, подробнее мы писали уже в нашей статье, как выращивать укроп на окне. Есть множество нюансов как в посадке так и в уходе, но, пожалуй, на 75% результат зависит именно от выбора сорта. Увы, селекционеры пока что не вывели еще специального сорта для выращивания укропа в комнатных условиях, однако, есть множество гибридов способных дать отличный урожай даже в домашних условиях.

Если вы не спешите или задумали посеять укроп для многократной срезки, то стоит обратить внимание на среднеспелые и позднеспелые сорта. Эти виды значительно дольше наращивают зелень, однако, ни в чем не уступают по ароматным и качественным показателям ранним сортам. К таким можно отнести Амазон, Гурман, Ришелье, Шорти, Тетра и другие

К таким можно отнести Амазон, Гурман, Ришелье, Шорти, Тетра и другие.

Сорта укропа для теплицы

• Иней.
• Амбрелла.
• Кибрай.

Среди перечисленных сорт Кибрай можно считать ранним, он порадует урожаем уже через 20–25 дней после посева. Сорт Амбрелла советуем выращивать в высоких теплицах, так как его высота достигает порой до 2-2,5 метров, урожай с него можно получить уже через 5–6 недель. Сорт Иней достаточно поздно формирует зонтики и соответственно долго не стареет, его высота может достигать до 1,5 метра, это также стоит учесть.

Каждый вышеперечисленный сорт мы опишем более подробно ниже.

Сорта укропа для открытого грунта

К сожалению, далеко не все сорта укропа подходят для выращивания в открытом грунте. Мы подобрали для вас, наиболее подходящие для этих целей сорта, они зарекомендовали себя неприхотливыми и высокоурожайными.

1. Аврора.
2. Аллигатор.
3. Амазон.
4. Дальний.
5. Лесногородский.
6. Буян.
7. Амбрелла.
8. Дилл.
9. Озорник.
10. Кибрай.
11. Иней.
12. Обильнолистный и другие.

Все вышеперечисленные сорта подходят для выращивания в открытом грунте, подробнее о некоторых из них мы напишем ниже. Чуть позже мы обязательно расскажем про укроп «Обильнолистный» и приведем описание сорта.

Сорта укропа для Подмосковья

В Подмосковье довольно благоприятный климат поэтому вырастить зелень там несложно. Сорта укропа для Подмосковья мы условно разделили на те, что лучше выращивать в открытом грунте и те, что подойдут для теплиц, и перечислили их ниже.

Сорта укропа для Подмосковья для открытого грунта:

1. Кибрай.
2. Аллигатор.
3. Редут.
4. Дальний.

Первые два считаются лучшими сортами укропа для Подмосковья (открытый грунт ), они позднеспелые и собрать с них урожай можно уже через 45 дней после высевания. Вторые два в нашем списке раннеспелые, собрать с них урожай вы сможете уже через 30–35 дней.

Сорта укропа подходящие выращивания в теплицах Подмосковья:

1. Грибовский.
2. Амбрелла.

Оба сорта отличаются ранним созреванием зелени, уже через 30–40 дней можно собирать урожай. «Грибовский» считается специализированным для теплиц. Если вы обеспечите благоприятные условия в теплице вы сможете выбрать любой из понравившихся сортов укропа.

Как вырастить на подоконнике?

За неимением огородов и дачных участков укроп выращивают на подоконниках у себя дома. Поскольку культура достаточно неприхотлива и не займет много места, это удобно. Но тут надо учесть некоторые особенности.

• Начать надо с выбора сорта, потому как не все подойдут для выращивания дома. Лучше предпочесть именно поздние сорта, такие как «Аллигатор». Ранние сорта быстрее дадут зелень, но цветонос у них появится практически сразу. А после его появления укроп потеряет свои вкусовые качества.
• Самое главное – обеспечить культуре хорошее освещение. Летом достаточно будет солнечного света, а вот зимой придется применять специальные лампы, имитирующие дневной свет. Включать их достаточно на 5 часов. Надо обеспечить регулярный полив и подкормку комплексными удобрениями примерно раз в месяц.

Растения возьмут оттуда все необходимые для роста и развития вещества. Комфортная температура для укропа – +18°С, но, как правило, в домашних условия поддерживать такое значение сложно. При более высоких показателях придется продлевать растениям световой день, иначе они слишком вытянутся.

• Так же, как и при посадке в грунт, семена выдерживают в растворе марганцовки.
• Зелень можно употреблять в пищу примерно через месяц. При этом срезают боковые ветки, чтобы не мешать росту растения. Для длительного периода получения свежей зелени, посадки периодически возобновляют.

Укроп зарекомендовал себя как полезное растение, не требующее сложного ухода. Огородники выращивают его на своих участках и даже дома. Сорт «Аллигатор» – один из лучших вариантов для этих целей. Благодаря тому, что вкус и запах у укропа хоть и специфический, но не резкий и достаточно приятный, он нравится практически всем.

Подробнее о сорте укропа «Аллигатор» вы узнаете из следующего видео.

Деление сортов по срокам созревания

Разновидности укропа различаются по периоду сбора зелени, форме и окрасу листочков, розетки, высоте растения. Какой лучше сажать для зелени, а какой для специй, зависит от характеристики вида. Лучшими сортами укропа для открытого грунта считаются ранние и среднеспелые.

Раннеспелые сорта

Полностью созревают в среднем за 35 суток от появления всходов. До начала цветения успевают выпустить всего 5-6 веточек зелени. Используются для посева под зиму, поэтому первыми дают свежую пряность ранней весной. Можно сажать на открытой почве, теплицах, под пленкой в парниках, в домашних условиях.

Раннеспелые сорта укропа:

• Дальний. Имеет высокую розетку (до 25 см) с зеленоватыми листочками, вырастает 5-6 веточек. Устойчивость к возможным заболеваниям, вредителям хорошая. Дает урожай веточек зелени и специй, созревает за 40 дней. Используется для сушки на приправу, приготовления солений, маринадов.
• Укроп Аврора. Дает зелень за 25-35 суток. Обладает сильным запахом, холодостойкостью, неприхотлив к освещению, устойчив к поражению мучнистой росой. Урожайность высокая, быстро начинает расти, сильно ветвится, после частичной уборки зелени отрастает заново.
• Укроп Грибовский. Имеет ярко выраженный аромат, хорошие вкусовые свойства, устойчив к грибковым болезням, неприхотлив в уходе. Характеристики сорта: высота розетки 25 см, темные, зеленые с сизоватым оттенком, среднего или крупного размера листочки. Созревает за 33-38 суток, для сбора зелени и зонтиков желательно сеять несколько раз начиная с поздней осени, потом весной и до июля включительно.
• Укроп Дилл. Среднеранний сорт, вырастает за месяц. Стеблевание медленное, хорошая урожайность, устойчив к болезням, неприхотлив в уходе. Имеет низкий, раскидистый куст, большие темно-зеленые листья.

Среднего срока созревания

Универсальный вид, выращивается на зелень и для сбора зонтиков, семян. Созревает на 5-10 суток позже раннеспелых. К лучшим сортам на зелень относят:

1. Укроп Лесногородский. Имеет высокий, компактный куст (достигает 130 см), стебель толщиной 1,5 см, высоту розетки 22-37 см. Листочки большие, темно-зеленого окраса. Сорт высокоурожайный, техническая спелость наступает через 35 дней, до цветения – 65.
2. Укроп Обильнолистный. Созревает за 40-45 суток, дает ароматную, нежную зелень, долго не образует соцветия. Листочки средние, зеленого окраса с восковым налетом. Формирует мощный обильнолиственный куст. Используется для приготовления блюд, приправ, сушки, солки, маринования, заморозки.
3. Укроп Кибрай. Кустистый сорт размером до 40 см, созревает за 45-50 дней, цветет через 70 суток после появления всходов. Характеризуется устойчивостью к грибковым инфекциям, хорошей урожайностью на зелень.
4. Укроп Русский размер. Имеет ярко выраженный аромат, крупные, сильнорассеченные листья. Формирует кустарники в диаметре до 50 см, длительное время не образует зонтик, что позволяет веточкам оставаться нежными и ароматными.

Поздние сорта

Дают пышную зеленую массу с середины весны до середины осени, но не во всех регионах успевают за лето полностью вызреть. Используются для долгого получения свежей зелени, нет необходимости постоянно подсевать семена. Сорта кустового укропа – Иней, Император, Салют, Аллигатор.

Укроп Иней имеет длинные сизо-зеленые листочки с восковым налетом, крупные зонтики. Куст вырастает до 150-170 см. Урожайность высокая, пряность можно замораживать.

Сорт Император – компактный куст с низкими розетками у начала стебля. Пряность сильно облиственная, с небольшим восковым налетом, листочки длинные, темно-зеленого окраса. При срезе зелени дает до 24 г, специй – до 55 г. Сорт характеризуется поздним стеблеобразованием, после срезки вырастают новые веточки, обладает сильным запахом.

Укроп Салют обильнолиственный, кустовой. Листочки светло-зеленого оттенка со слабым восковым налетом, высота розетки 40 см. Рекомендуется собирать урожай 3-4 раза за весь период вегетации. Данная разновидность характеризуется высокой урожайностью.