12 способов засушить живые цветы

Правила составления сухих композиций

Прежде чем начать составлять композицию, необходимо приготовить инструменты и материалы. Цветки, как правило, устанавливают на специальной основе, изготовленной из легких пористых материалов: флористической губки, оазиса или пиафлора.

В качестве основы для букета можно использовать также песок или землю. Слегка увлажненный песок насыпают в полиэтиленовый прозрачный пакет, а затем помещают его в приготовленный сосуд. После того, как песок приобретет форму сосуда, можно приступать к размещению растений.

При составлении композиций аранжировщики используют и специальные металлические наколки. Если живые цветы накалывают непосредственно на шипы таких наколок, то сухие растения ставят между ними.

При составлении зимнего букета могут понадобиться также прутки различной длины. Они необходимы для увеличения длины растений. С их помощью цветам придается устойчивость. Такие приспособления могут быть выполнены из медной проволоки, бамбука или соломы. Кроме того, незаменимыми помощниками аранжировщика являются клей, ножницы, липкая прозрачная лента, цветная бумага (коричневая и зеленая).

Необходимо заметить, что главным принципом при составлении сухих зимних букетов является отказ от чрезмерно ярких красок. Такие цветочные композиции строятся на основе подбора сухих растений, лишенных яркой окраски. Насыщенно-красная тесьма или какой-либо другой слишком яркий аксессуар могут затенить растения, сделают главным элементом композиции не цветы, а использующиеся для отделки банты и шнуры.

Высушенные цветы. IrisDragon

Кроме того, профессиональные аранжировщики не рекомендуют использовать при составлении композиций из сухоцветов шелковые или атласные ленты и тесьму. Более приемлемым материалом в этом случае являются ленты, изготовленные из хлопка или льна.

Обычно сухие букеты помещают в подбукетники, состоящие из двух частей. Верхнюю часть делают ажурной, а нижнюю — сплошной. При этом верхняя часть по своим размерам всегда превышает нижнюю примерно в 1,5 раза.

В приготовленном подбукетнике делают отверстие, предназначенное для размещения растений. Затем сквозь разрезы обеих частей подбукетника продевают стебли высушенных цветов.

В нижнем круге делают надрез по радиусу, после чего формируют из него кулек. Для того чтобы закрепить полученный кулек, можно воспользоваться лентой, вырезанной из цветной бумаги.

Выбор вазы для размещения сухого букета зависит от формы, цвета и размеров композиции.

При этом нужно помнить о том, что ваза, так же как и аксессуары, не должна быть чрезмерно ярко окрашенной. В противном случае акцент в композиции сместится с букета на сосуд. Лучше всего размещать букеты из сухоцветов в глиняных, металлических и деревянных вазах.

Соотношение размеров композиции и сосуда подчиняется определенным правилам. Так, например, длина самого короткого цветка в букете должна быть равна высоте вазы. Если композиция располагается горизонтально, то длина ее боковых стеблей не должна превышать 1,5 длины выбранного сосуда. Длина растений, установленных в плоскую вазу, не должна превышать двух диаметров последней.

Растения, составляющие композицию, должны гармонировать друг с другом по окраске. Наиболее распространенными цветовыми сочетаниями являются следующие:

• желтый и оранжевый;
• желтый и красный;
• желтый и зеленый;
• желтый, бежевый и розовый;
• красный и оранжево-коричневый;
• красно-коричневый, бежевый и зеленый;
• розовый и персиковый;
• розовый и голубой;
• розовый и серый;
• сиреневый и красно-фиолетовый.

Композиция из сухоцветов может быть построена и на контрастном сочетании растений. При этом основой для создания контраста могут оказаться и форма, и окраска, и взаиморасположение элементов. К наиболее распространенным контрастным цветовым сочетаниям относятся:

• желтый и фиолетовый;
• красный и зеленый;
• синий и оранжевый.

В том случае, если в композиции используются растения контрастных оттенков, вносящих в аранжировку дисгармонию, можно включить в букет растения нейтрального белого или серовато-белого цвета.

Высушенные цветы. elizabethtrittipo

Консервация цветов

Более интересно получить сухие растения с помощью осушителя, а также, так называемая, консервация цветов. В первом случае розы, гвоздики, орхидеи, бархатцы, георгины, фрезии и т.п

укладывают в коробки и осторожно засыпают абсорбирующим веществом: мелкозернистым песком, перлитом, селикагелем (сухим гелем), стараясь как можно лучше заполнить промежутки между лепестками. Через 2 недели цветы готовы  украсить интерьер

Такая сушка хороша тем, что не меняет цвет растений. Минус ее – в хрупкости высушенных цветов.

А вот консервация растений позволяет получить более прочные украшения.

Правда, в домашних условиях законсервировать удастся только листья и стебли, консервация цветков требует специальных приспособлений и препаратов. Но если вы хотите получить в качестве декора интерьера эластичные, «как живые» листья дуба, груши, вишни, рододендрона, лавра, др., опустите их в раствор глицерина, смешанного с водой (1:2) и выдержите в темном месте 1 месяц.

Оставьте Ваш отзыв

Я не робот.

Отправить     Сброс

Оставьте Ваш отзыв

Average rating:   0 reviews

Tags:

бонсаивазоныгоршки

Где лучше хранить засушенные цветы?

Цветы нужно сушить в тёмном прохладном месте, потому что из-за солнечного света их оттенок может поблекнуть.

Чтобы сухие цветы хранились как можно дольше, держите их вдали от окон или любого другого источника прямого солнечного света, подальше от печей, каминов и обогревателей.

Какие цветы лучше всего подходят для засушивания?

Самый популярный цветок — это роза, но есть и много других растений и трав, которое так же хорошо подходят для засушивания:

• гипсофила,
• гвоздика,
• эхинацея,
• гомфрена шаровидная,
• гортензия,
• дельфиниум,
• лаванда,
• лилия,
• пион,
• бессмертник.

Читайте далее:

Насекомые, созданные из цветов: изысканная красота от Раку Иноуэ

Сумки и украшения из ракушек и дерева: особый подход дизайнера Кристиана Грэйсила

Косточки авокадо вместо дерева: фантастическое искусство Джан Кэмпбелл

Как засушить розу

Сушим нарциссы

Нарциссы – это нежные луковичные цветы, которые раскрывают свою истинную красоту ранней весной. Они очень выносливы. Их неповторимый аромат, игриво белый или солнечно-желтый цвет радует каждого счастливчика, у которого эти прекрасные цветы растут в саду, или же просто стоят в вазе на столе.

Для того, чтобы сохранить частичку весенней свежести в доме надолго, можно засушить нарциссы на память, или же для украшения. Это не требует дополнительных затрат, зато результат будет радовать вас каждый день, даже когда цветение нарциссов кончится.

Сушить нарциссы лучше всего двумя способами – на воздухе, если вы хотите сохранить их форму, или же под прессом, если вам необходимо уменьшить их объем. Для сушки на воздухе вам необходимо выбрать подходящее для этого места. Сам процесс не особо отличается от процесса сушки других цветов.

Вам необходимо темное, сухое, часто проветриваемое помещение. Чтобы цветы не выгорели, избегайте попадания на них прямых солнечных лучей, ведь вернуть их цвет будет невозможно. Избегайте так же влажных и сырых мест, иначе цветы не засохнут, а сгниют.

Чистые нарциссы без повреждений, пятен или комков почвы на лепестках свяжите в букетик по 2-3 штучки, чтобы между ними циркулировал воздух, и подвесьте эти букетики в выбранном помещении. Или же просто разложите цветы по отдельности на бумаге для выпечки – эффект будет тот же.

Проверяйте их каждые несколько дней. Убедитесь, что в цветках и стеблях не осталось ни капли влаги, что они хрупкие и ломкие, иначе есть риск, что они покроются плесенью или начнут гнить.

Сушим розы

Эти прекрасные цветы зачастую дарят по особым случаям, или же украшают ими помещение и различные композиции. Если вам дорога память об этом чудесном дне или человеке, вы можете с легкостью засушить ваши потрясающие розы до того, как они увянут и потеряют былую красоту. Они будут радовать вас изо дня в день, напоминая вам о самых ярких моментах вашей жизни.

Стоит помнить о том, что выбрать нужно розу не только с самым приятным цветом, но и без дефектов, с небольшим количеством влаги в и на лепестках. Избыточная влага приведет к гниению, а пятна и повреждения в процессе сушки проявятся еще сильнее.

Даже если вам покажется, что лучше срезать стебель у самого бутона, не стоит этого делать. Оставьте около 15 сантиметров, и результат превзойдет все ожидания. Со стебля лучше убрать всю листву, она лишь будет мешать процессу сушки, ведь листья содержат большое количество влаги.

Соберите розы, как и остальные цветы, в букетики с помощью резинки, однако при сушке роз стоит помнить, что резинку не стоит цеплять у самого начала стебля. Отступите около 5-7 сантиметров. Если же вы боитесь, что при составлении букета из сухих роз хрупкие лепестки повредятся, вы можете собрать их в нужный вам букет непосредственно до сушки, если он состоит из небольшого количества бутонов.

Для того, чтобы засушить розы, лучше использовать место, которое вы нечасто используете, но где не бывает сыро – кладовка, например, или чердак отлично подойдут, ведь цветы лучше в процессе сушки трогать как можно реже. Лучше всего, чтобы в помещении была отличная вентиляция. Подвесьте ваши букеты в подходящем помещении.

Чаще всего для сушки люди выбирают розы определенного цвета, в надежде, что они его сохранят. Лучше всего использовать помещение без окон и дополнительного света, ведь в темной комнате розы хоть и потемнеют, но их родной цвет сильно не изменится, тогда как в светлой комнате или на солнце он потускнеет и станет менее интересным, чем изначально.

По истечении 2-3 недель снимите розы и опрыскайте их лаком или спреем для волос, чтобы сделать их более прочными. Желательно, чтобы у спрея не было никакого резкого аромата, а так же следите за тем, чтобы избыточная влага от спрея не впиталась в цветок, иначе весь результат будет насмарку. Чтобы еще лучше сохранить цвет и форму розы, используйте силикагель. Не стоит сушить их в духовке, так как ее нежные лепестки могут повредиться в процессе сушки. 

Способы сушения

Естественный способ сушки

Цветы срезают вместе со стеблем, и, формируя небольшие пучки, развешивают вниз бутонами в темном сухом месте. Если для составления композиции необходимы одиночные цветы, то развешивать их также нужно по одному. Главное условие при этом способе сушки – темное помещение, так как солнечные лучи разрушают первозданный цвет бутонов.

С помощью ваты

Лепестки цветов обкладывают со всех сторон гигроскопичной ватой, и убирают в темное место. Через 2 – 3 недели ватные тампоны можно будет удалить с помощью пинцета. Объемные бутоны, которыми обладают, например, розы, сушат, расположив их вниз головой, а плоские цветы, такие как ромашки, обкладывают ватой на ровной поверхности.

Сушка с помощью дегидраторов

Соль, манная крупа и мелкий песок способны отлично впитывать влагу, поэтому их зачастую используют для объемной сушки бутонов. У цветка предварительно обрезают стебель, а затем его помещают в небольшую емкость и аккуратно засыпают со всех сторон сыпучим материалом

Важно, чтобы бутон внутри емкости располагался строго вертикально. Если в качестве засыпки используется соль, то она должна быть мелкая сорта «Экстра»

Песок лучше использовать речной. Опытные флористы советуют его предварительно прокалить на сухой сковороде.

Видео от канала «Irina St» расскажет об объемной сушке цветов в песке

С помощью книги

Иногда в декоративной флористике требуются сухоцветы плоской формы. Их легко заготовить, высушив цветы с использованием пресса или книги. Книжная сушка знакома всем с детства. Данным способом сушили гербарии из листьев различных пород деревьев.

Для сушки цветов используется тот же механизм: между страниц книги располагают бутоны и, плотно прижимая их, дожидаются полного высыхания. Чтобы страницы не пошли волной, а вместе с ними и не исказились сухоцветы, между страницами дополнительно прокладывают слой бумаги или бумажной салфетки.

Время сушения зависит от вида и толщины бутона и, в среднем, занимает от 2 до 4 недель.

Видео от Марины Хвалёва подробно расскажет о том, как правильно заготовить сухоцветы и засушить гербарий разными способами

Хорошие приметы

Если вас интересует вопрос, можно ли держать дома сухие цветы, обратите внимание на их положительные и отрицательные стороны, с точки зрения эзотерики. Сухоцветы отличаются от живых растений меньшей силой

Но в период роста они получили много энергии от земли, воды и солнца.

Поэтому даже сушеные цветы – это настоящие батарейки способные отдавать человеку накопленное тепло. Сухоцветы идеально подходят представителям четырех знаков Зодиака: Ракам, Козерогам, Овнам и Весам.

Определение основы жизни

Сухие цветы почти не изменяются (не растут и не увядают), следовательно, они могут помочь человеку обрести постоянство в своих чувствах. Подходят тем, кто хочет сохранить чистоту души и другие положительные качества (трудолюбие, упорство, порядочность).

В сухоцветах заключен кардинальный крест зодиакальных знаков четырех стихий, который означает основу жизни. Поэтому засушенные растения стимулируют переоценку ценностей в пользу фундаментальных понятий: семьи, родины, детей, родителей. Букетик сухоцветов может помочь правильно сориентироваться в жизни человеку, который не уважает родителей, не любит свой дом.

Мир в доме

Людям с нестабильным настроением просто необходимы сухоцветы, которые помогут стать терпеливее и доброжелательнее по отношению к окружающим, повысят устойчивость к эмоциональным перегрузкам и стрессам.

Сухие цветы «фиксируют» атмосферу, царящую в доме. Если все ваши домочадцы относятся с любовью и пониманием друг к другу, обязательно украшайте дом сухоцветами, чтобы продлить это благодатное состояние семьи.

Энергия постоянства

Засушенное растение, долго сохраняющее качества, поможет вам избежать потери своих способностей и талантов во время невостребованности.

Сухоцветы помогают сохранить благополучие и материальный достаток. Это качество приобретает особый смысл для транжир. Если вы хотите накопить средства для крупной покупки, поставьте дома букетик сухих цветов.

Укрепление здоровья

«Дети природы» оказывают благотворное влияние на весь организм, вызывают:

• повышение иммунитета;
• укрепление тела;
• продление срока жизни;
• предотвращение болезней суставов, зубов, носа, органов зрения, желудочно-кишечного тракта, кожных заболеваний.

Букетик из сухоцветов, расположенный в северном секторе дома, поможет сохранить мужскую потенцию и верность мужа. Следует учитывать, что если муж уже изменяет, вернуть его преданность сухие цветы не помогут. Наоборот, от них нужно поскорее избавиться.

Защита дома от недоброжелателей

В былые времена хозяйки дома размещали композиции сухих растений над входной дверью. Это помогало защититься от воров, врагов и нечистой силы. Защитными свойствами обладают, например, чертополох, зверобой, чабрец, полынь.

Под влиянием сухоцветов в вашем жилье всегда будет царить порядок, домочадцы будут беречь свои вещи.

Букет невесты

Особая роль отводится букету невесты. Древние славяне считали его своеобразным оберегом будущего супружества. Сушеные розы должны хранить в доме мир, взаимопонимание, согласие. Для привлечения богатства, изобилия и удачи можете даже развешивать их по дому пучками.

Садовые и полевые растения.

Гипсофила
– многолетнее и однолетнее растение.
Многолетняя гипсофила имеет мелкие
многочисленные цветки белого или
разового цвета. После того как основная
масса цветков распускается, соцветия
срезают и ставят в вазу без воды.

Молюцелла
– однолетнее травянистое растение с
чашевидными цветками типа мелких
ракушек. Оно растет на квадратных тонких
стеблях длиной 30см, которые срезают
через 18-20 недель после посева. Стебли
хорошо сохраняют свой светло-зеленый
цвет при сушке в горячем воздухе.
Молюцелла хорошо сушится в растворе
глицерина, отбеливаются.

Папоротники
– многолетнее травянистое растение,
являющееся отличным материалом для
зимних букетов. Его срезают в любой
летний месяц и сушат, немного проглаживая
листья теплым утюгом, или под прессом.
Сухие листья хранят в газетах.

Плоды.

Нередко в новогодних
композициях используют оригинальные
плоды некоторых садовых растений. Их
рекомендуют собирать после полного
созревания и в сухую погоду. Часто
используются плоды таких растений, как
борщевик, декоративный лук, чеснок,
дипсакус (лунник), мускари, диктамнус
(ясенец), спаржа, нигелла, очиток (седум),
физалис. Колоритно смотрятся в букетах
коробочки тюльпанов, плоды-листовки
пионов и водосборов.

Борщевик
– многолетнее травянистое растение,
соцветия которого и части полых стеблей
служат оригинальным материалом при
составлении сухих букетов. Для этого
растение срезают поздно осенью.

Декоративные
луки и чеснок.
В букетах используют соцветия лука-батуна,
шнитт-лука, лука-порея я чеснока.

Стебель чеснока
срезают, когда его верхушка находится
в закрученном положении. Такие завитки
закрепляют тонкой проволокой и ставят
сушить. При сборе луков с семенными
коробочками, из срезают, когда цветоносы
начинают слегка желтеть и подсыхать.
Неудобством использования луков является
долго сохраняющийся их специфический
запах.

Лунария (лунник)
– двулетнее травянистое растение,
известное своими тонкими перламутровыми
пластинками-перегородками. После
цветения растения на нем развиваются
плоды в виде плоских овальных стручков.
Срезать стебли нужно в начале сентября
и положить на хранение в прохладное
помещение. Затем у подсушенных стручков
створки снимают и высыпают семена, в
результате на стебле остаются перегородки,
отливающие перламутром и придающие
растению декоративный вид. Для них не
требуется специального засушивания.

Спаржа
– многолетнее травянистое растение.
Для зимнего букета используют ветки,
которые нужно срезать до наступления
заморозков, когда они покрыты ярко-красными
ягодами. В противном случае в конце
осени они почернеют и потеряют свою
декоративность.

Физалис
– травянистое многолетнее растение,
известное своими яркими фонариками,
месяцами не теряющие своей формы и
окраски. Имеет оригинальные плоды
бокаловидной формы, образованной тонкой
красной, ярко-оранжевой кожицей. Стебли
срезают, когда все плоды становятся
ярко-оранжевыми. Сушат растения в
затемненном месте связанными в небольшие
пучки, подвесив за верхнюю часть стебля
вертикально, направив концы вниз. Перед
сушкой нужно оборвать листья. Также
сушат в вазах без воды.

Травы.

Красиво смотрятся
в букетах однолетние и многолетние
травы, отличающиеся строением стебля,
формой строением колосовидных соцветий,
формой и цветом листьев, временем
цветения.

Самыми распространенными
однолетними травами являются зайцехвост
(лагурус), трясунка (бриза), пеннисетум.

Зайцехвост
– имеет соцветие в виде белой пушистой
колосовидной метелки. Колоски собирают
в связки и подвешивают в помещении. Если
они будут висеть на солнечном месте,
они из светло-зеленых станут белоснежными.
Также колоски можно сушить в вазах без
воды.

Трусянка
– образует кустик из нежных тонких
линейных листьев. Колоски у растений
крупные. Продолговато-сердцевидные и
собраны в редкую пониклую метелку. Сушат
их в подвешенном состоянии или в вазе
без воды.

Пеннисутум
– имеет колосья 5-10см, сильно опущенные.
Сушат так же, как и предыдущие травы.

Количество
многолетних трав, используемых в сухих
букетах, более обширно, к ним относятся:
ковыль, мискантус, арренатерум бульбозум,
фалярис, декоративный ячмень, колосняк
песчаный (элимус). В южных районах
распространены артишок (соцветия),
пампасная трава.

Ковыль
– его соцветия снимаю сразу после
цветения, чтобы они не успели осыпаться
с куста. Часть из них можно хранить в
бумаге, а другие ставят в вазу без воды
для того, чтобы стебли приняли произвольную
форму. Листья ковыли хранят связанными
в пучки.

Лечим кожу и снимаем наговоры

Случается, что причина кожных заболеваний кроется в негативном вмешательстве со стороны. Результатом определённых наговоров могут быть высыпания на кожном покрове, зуд и шелушение. Списывать всё на негатив не стоит, в обязательном порядке посетите врача и выполняйте все его рекомендации. Однако, бывает так, что назначенное лечение оказывается неэффективным. В таком случае, чтобы исключить энергетическую причину, имеет смысл перед началом лечения назначенными врачом препаратами провести специальный ритуал. Наиболее эффективны такие действия будут в период убывающей Луны.

Лаванду используют как в свежем, так и сухом виде. Для магических ритуалов лучше заготавливать растение самостоятельно

Нечётное количество веточек лаванды залейте кипятком и варите на умеренном огне на протяжении 5-7 минут. Немного остудите, процедите и перелейте в прозрачную ёмкость. После того, как примете душ, наберите в ладони отвар лаванды и оботрите лицо по часовой стрелке. Снова наберите немного отвара в ладонь и сбрызните повреждённый участок кожи. Три раза произнесите заговор: «Снимаю, отпираю, кожу (ваше имя) очищаю. Наговор уничтожаю, прочь отсылаю. Ко мне назад пути не найдёт, меня прежняя напасть уйдет, а новая не придёт. Именно».

В сочетании с розмарином лаванда окажется весьма эффективна в ритуалах на снятие различных энергетических программ, направленных на разрушение семьи, разлуку, разлад между влюблёнными.

Процедуру нужно повторять на протяжении пяти дней. Энергетическая причина, вызвавшая кожное заболевание, будет устранена. Вышеупомянутое лавандовое масло можно использовать для скорейшего заживления ушибов, порезов и укусов насекомых. Его добавляют либо в воду, либо в базовое масло и при помощи тампона смазывают повреждённый участок кожи. Основу (масло или воду) перед использованием нужно заговорить: «Капля к капле, лист к листу, покрытое — целое, здоровое, без изъяна. Да будет так». Заговоренное таким же образом масло можно добавлять в шампунь или в воду для полоскания волос для улучшения их внешнего вида и энергетической чистоты.

Уход за растением

Этот цветок совершенно не требователен и ему нужен минимум ухода. Растение очень любит свет, в жаркую погоду нуждается в обильном поливе.

Чтобы добиться максимальной длины колосьев, растение лучше выращивать на плодородном грунте, рыхлом, с добавлением песка. С периодичностью в 10 дней необходимо вносить удобрения, в составе которых есть азот. Когда начнут образовываться колоски, цветок следует дважды подкормить комплексными подкормками. Световой день для этого цветка должен быть не менее 12 часов.

Если вы будете использовать зайцехвост для составления букетов, необходимо правильно выбрать время срезки соцветий. Делать это нужно рано утром или поздно вечером. Срезанные метелки необходимо подвесить вертикально, чтобы они свободно висели. Так зайцехвост должен висеть, пока полностью не высохнет.

Уже высушенные соцветия можно покрасить в самые разные цвета. Используют для этого только специальные краски, которые продаются в специализированных магазинах для творчества.

Засушивание в силикагеле

В последнее время данный способ засушки растений стал очень популярным. Силикагель- это гранулированная смесь, которая очень быстро поглощает влагу из цветочных лепестков. Количество дней варьируется от двух до семи, в зависимости от того, сколько цветов вы используете, и от их сорта.

Засушивая таким способом, необходимо удалить стебель и оставить только соцветия. После высушивания, они прикрепляются к тонкой проволоке и обматываются зеленой тесьмой.

Таким методом сушат розы, маргаритки, шпорник, циннии. Но помните, что необходимо прочитать внимательно инструкцию для того, чтобы не сжечь цветы.

Если вы впервые сушите цветы, легче всего начать с растений, имеющих розовый, желтый, оранжевый или белый окрас. Для начала можно засушить цинии, ноготки, фиалки, а также анютины глазки.

Кроме описанных выше способов, можно также засушивать цветы, используя дегитраторы и микроволновую печь

Очень важно читать инструкции и руководства по использованию, чтобы знать при какой температуре и на какое количество времени оставлять цветы для высушивания. Также существует метод засушивания под прессом, при котором можно использовать обычные книги

Как приятно любоваться красотой дивных растений у себя дома не только летом, но и зимой! А сколько композиций можно придумать, используя засушенные цветы! Будем, несомненно, рады услышать от вас полезные советы и рассказы из собственного опыта — ставляйте свои комментарии к статье.

Правила сбора цветов

Для того, чтобы высушить бутоны, максимально сохранив их цвет и форму, нужно придерживаться следующих правил:

1. Сбор материала нужно проводить в сухую солнечную погоду, после того как с растений полностью сойдет роса. Влажные цветы после сушки теряют цвет, а большая часть загнивает.
2. По возможности, отправлять цветы на сушку необходимо сразу же после сбора. Свежесорванный бутон отлично держит форму лепестков и хорошо поддается укладке под пресс.
3. Сбор сырья нужно проводить в объемах значительно больших, чем вам может понадобиться. Дело в том, что лепестки сухоцветов довольно хрупкие, и часть из них может сломаться до того, как попадут в композицию. К тому же, из большого объема сухих цветов легко выбрать наиболее удачный высушенный вариант.

Какие травы сушить

Какие растения подходят

Не каждое растение можно засушить без каких-либо трудностей, возникающих в процессе. Однако трав, которые в виде специй по-настоящему подчеркнут и дополнят вкус вашего блюда, очень много.

Лавр

Одно из главнейших преимуществ лавровых деревьев в вашем саду – это то, что листья самостоятельно должным образом засыхают по мере старения дерева, а затем отпадают. Вначале лавровый лист обладает тонким ароматом, чем-то напоминающим ментол.

Если же их прокипятить на медленном огне, листья приобретают необычный запах танина. Вы точно не сможете сказать, что именно было добавлено в блюдо, но его вкус однозначно улучшится. Помните о том, что хорошего – понемногу.

Укроп

Преимущество укропа в том, что он является одним из немногих растений, которые можно найти всегда. Его ароматные веточки можно добавить практически в любое блюдо. Во время цветения укроп привлекает полезных насекомых, а семена не просто вкусны сами по себе, но и самостоятельно прорастают, обеспечивая постоянное пополнение вашего урожая.

Узкие листики укропа быстро высыхают, и с ними несложно работать. Лучше всего в домашних условиях сушить укроп в бумажном пакете, как это описано выше.

Лаванда

Если есть такое растение, которое после сушки в полной мере раскрывает свой аромат – это однозначно лаванда. Из ее цветков делают напитки и добавки к блюдам. Даже в сухом виде лаванда довольно пикантна, поэтому не стоит использовать сразу большое количество.

Лаванда, можно сказать, универсальна. Ее можно использовать как для дополнения вкуса свиной вырезки, так и для необычного десерта. Кое-где можно даже встретить лавандовый хлеб или водку. Сушить лаванду на свежем воздухе следует несколько недель.

Мелисса

Садоводам известно множество растений с лимонным ароматом и привкусом, и мелисса является одним из них. Растет она быстро, неприхотлива. Она не обладает таким ярко выраженным вкусом, как лемонграсс или лимонная вербена, однако высыхает гораздо лучше, чем они и долго сохраняет лимонный привкус.

Для того, чтобы листья не потеряли сок, масла и сохранили вкус, соберите их до того, как растение зацветет. Сохнут листья лучше всего также на воздухе.

Орегано

Орегано является растением, используемым в сухом виде для готовки чаще других. Томатный соус, например, без него представить невозможно. На самом деле, в сухом виде орегано на вкус намного лучше, чем в свежем.

Сушка раскрывает привкус и аромат, нейтрализуя горечь свежего орегано. Это растение сушится намного легче, чем все остальные. Для этого просто необходимо подвесить веточки на воздухе до их полного высыхания, а затем просто покрошить сухие листья прямо в тарелку.

Розмарин

Нельзя сказать, что сушеный розмарин лучше свежего, однако он точно имеет свои плюсы. Так же как и у лавра, вкус розмарина после сушки смягчается. Он частично теряет своеобразный хвойный привкус, гибкость и становится хрупким и заостренным, как сосновые иглы. Именно поэтому сушеный розмарин следует тщательно измельчать.

Для того, чтобы высушить розмарин, необходимо лишь срезать веточку с растения и оставить ее в сухом проветриваемом помещении. Помните о том, что даже сухой розмарин не стоит добавлять в больших количествах, ведь он может перекрыть вкус блюда. В крайнем случае, всегда можно добавить еще немного.

Тимьян

Вкус тимьяна намного лучше раскрывается в сухом виде, и чаще всего его можно встретить именно таким. Как и орегано, веточки тимьяна очень легко сушить. После этого, прямо перед употреблением в пищу, снимите сухие листики со стебля и покрошите их в блюдо. Это позволит сохранить вкус и насыщенность тимьяна.

Как засушить свадебный букет на воздухе?

Прежде всего, букет невесты необходимо разобрать. Это делается вне зависимости от выбранного Вами способа сушки. Итак, отделите упаковку, элементы декоры, и уже высохшие цветы. Затем аккуратно отделите каждый цветок от общей массы.

Если некоторые стебли «подгнили», отрежьте их. Затем необходимо аккуратно подрезать до одинаковой длины стебли цветов, которые сохранились хорошо, и плотно обмотать их веревкой или лентой на 0,75 длины.

После этого необходимо подвесить букет вниз бутонами так, чтобы цветы не соприкасались со стенкой или предметами мебели. Приблизительное время сушки букета – 1,5 месяца. Высохшие цветы должны быть сухими и твердыми. Если после Вашего прикосновения к бутонам лепестки начинают опадать, дайте букету еще немного времени повисеть.

Пряные травы

Собираем травы

Для того, чтобы приступить к сушке и к приготовлению блюд, травы и зелень необходимо правильно собрать. Вкус по-настоящему раскроется, если вы соберете травы до того, как начнется цветение. В том случае, если вы на протяжении всего сезона срезали веточки, шанс на цветение растения значительно снижается.

Конец лета – это идеальное время для сбора подходящих растений. Срезать их следует в середине утра, когда ночная роса высохла, но растение еще не побывало на испепеляющем полуденном солнце. Ни в коем случае не срезайте растение полностью, если только вы не собираетесь его пересадить. Если же травы вам необходимы для приготовления специй, чая или масла, никогда не срезайте более 1/3 растения.

Как засушить

1. Для начала необходимо срезать здоровую веточку необходимого вам растения.

2. Удалите пораженные, сухие или желтые листья. Даже если лист или веточка покрыты немногочисленными пятнами желтого цвета, не стоит рисковать. Даже если такие части не опасны для употребления в пищу, их вкус значительно испорчен болезнью, излишним солнцем или другими внешними факторами.

3. Перед тем, как вымыть растение, чтобы в процессе не повредить его слишком тщательной очисткой, сразу после срезания потрясите веточки и листья, убедитесь, что на них нет насекомых. Если вы уверены, что незваные гости на кухне вас не потревожат, можно приступать к следующему шагу.

4. Если день стоит солнечный, и на ваших травах нет ни росы, ни капель дождя, убедитесь в том, что на них нет и лишней почвы. Если же есть, сполосните растение в прохладной воде, затем просушите бумажным полотенцем и подвесьте там, где воздух циркулирует свободно. Влажные листья и веточки в темном месте могут заплесневеть очень быстро.

5. Удалите нижние листья со стебля, чтобы он остался без них примерно на 2-3 см от низа. Их можно использовать свежими, или же засушить отдельно.

6. Соберите в своеобразный букетик 5-6 стебельков и свяжите их друг с другом. Для этого можно использовать шнурок или резинку. Стебельки в процессе сушки будут терять влагу и сжиматься, а крепление – ослабевать, поэтому периодически проверяйте, чтобы букетик был так же туго скреплен, как и в самом начале. Если вы сушите травы с большим содержанием влаги – не стоит делать слишком крупные пучки, иначе они могут начать гнить.

7. Приобретите бумажный пакетик и сделайте в нем несколько отверстий для воздуха. Для удобства можете написать на нем название растения, которое сушите.

8. Поместите в полученный пакет ранее заготовленный букетик. Если хотите, туда так же можно поместить срезанные с низа стебля листья.

9. Сверните пакет так, чтобы вокруг трав было совсем немного свободного пространства, но они не сжимались и беспрепятственно получали воздух и закрепите бумажный пакет резинкой или шнурком.

10. Подвесьте полученный пакет с травами в теплой комнате с постоянной циркуляцией воздуха.

11. Проверьте результат через две недели. Если вас все устраивает, продолжайте проверять травы каждую неделю до тех пор, пока они должным образом не высохнут.